Nếu bữa ăn gia đình bạn đã quen thuộc với sườn kho tiêu hay sườn kho nước dừa, bạn yêu thích hương vị của món ăn này thế nhưng món ăn có ngon và hấp dẫn đến mấy thì việc lặp đi lặp lại trong bữa ăn gia đình sẽ đều trở nên nhàm chán và đơn điệu. Vậy thì chúng ta hãy cùng thử và thay đổi hương vị món ăn một chút xem sao, chắc sẽ hấp dẫn lắm đấy. Và hôm nay chúng ta hãy cùng đến với một món ngon từ sườn đó chính là món sườn kho mặn. Giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món ăn này thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn kho mặn:
- 300 gam sườn
- 2 tép tỏi (băm thật nhỏ)
- ½ (một phần hai) chén nước nhỏ
- 1 cafe đầu hành trắng bằm nhỏ.
- 1 cafe dầu điều
- Hành lá, dưa leo
- Gia vị : Tiêu, ớt, muối, bột ngọt, xì dầu, đường, nước mắm, đường
Các bước thực hiện món sườn kho mặn:
- Sườn rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc qua. Đem sườn xả lại với nước sạch rồi đem ướp với 1 cafe đường, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, 1 ít bột ngọt, đầu hành trắng băm và trộn thật đều, ướp sườn chừng 40 phút cho sườn thấm gia vị.
- Hành lá nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Dưa leo gọt bỏ vỏ, thái lát. - Bắc chảo lên bếp, cho dầu điều vào làm nóng rồi rồi phi thơm tỏi. Tiếp đến là cho sườn vào đảo đều cho đến khi sườn săn lại.
- Cho ½ (một phần hai) chén nước cùng 1 cafe nước mắm vào, đảo đều, nấu sôi rồi giảm bớt lửa. Lúc này bạn đậy nắp vung lại nhé, đun chừng 10 phút thì lúc này sườn đã mềm, bạn mở vung và đun cho đến khi nước trong nồi sền sệt, đảo đều để phần nước sốt bám quyện vào với sườn.
- tắt lửa, rắc lên chút tiêu, hành lá và bạn thưởng thức món ăn này với cơm nóng, thêm và lát dưa leo nữa thì quá ngon luôn nhé.
Đơn giản nhưng khá ngon cơm và điều đặc biệt là mình không tốn quá nhiều thời gian đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công và có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng bên gia đình.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
