Sườn kho có vị chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi, mùi gừng đem lại cảm giác thật lạ miệng

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non dày thịt 400 Gr

• Ớt hiểm 2 Trái

• Ớt sừng 1 Trái

• Mè trắng 1 Muỗng canh

• Hành tỏi 1 Muỗng canh

• Hành lá một ít

• Gừng củ một ít

Cách Thực hiện:

1

- Sườn chặt miếng 3x4cm. ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2M gừng, 3M giấm gạo lên men , 2M mật ong, 1M dầu hào, 2M nước tương, 1/3m bột ngọt , 1M hạt nêm , 1m muối, tiêu, ớt đập dập. Để thấm 10 phút- Ớt sừng cắt hình thoi, hành lá cắt khúc, gừng cắt sợi.

2

- Phi thơm gừng và hành tỏi với dầu điều, cho sườn vào đảo cho săn, cho thêm nước ướp sườn vào chung kho với lửa vừa, thêm nước trong quá trình kho để sườn chín mềm.- Đậy nắp đến khi nước kho sanh sánh, sườn chín vừa, còn độ giòn, tắt lửa

3

- Cho sườn ra đĩa, rắc hành lá và mè rang. Dọn kèm cơm, rau, dưa
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)