Món sườn hấp bí ngô đậm đà vị ngọt tự nhiên mà không hề ngán ngấy. Hãy cùng amthuc.pro trổ tài chế biến món ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món sườn hấp bí ngô
– 350 gram sườn non
– 1 quả bí ngô
– Gia vị: 2 cây hành lá; 4 tép tỏi; 1 muỗng canh sa tế; 1 muỗng canh sốt mirin; 1 muỗng canh xì dầu; ½ (một phần hai) thìa đường kính; ½ (một phần hai) thìa cà phê muối; 1 muỗng canh dầu thực vật; hạt tiêu trắng.
Cách làm sườn hấp bí ngô
Bước thứ nhất(1):
Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Trần sơ sườn qua nước sôi cho sạch cặn bẩn rồi ướp với hành lá xắt nhỏ, tỏi bằm, gừng băm, xì dầu, rượu nấu, muối, đường và hạt tiêu trắng.
Bước thứ hai(2):
trộn thật đều sườn với các loại gia vị, ướp chừng 30 phút cho gia vị thấm đều.
Bí ngô cắt ngang quả ở vị trí ¼ (một phần tư) tính từ núm quả. Sau đó múc bỏ ruột, tạo thành một khoang rỗng để chứa sườn hấp.
Bước thứ ba(3):
Cho sườn đã ướp vào bên trong quả bí ngô, đặt vào nồi hấp. Thời gian hấp chừng 1 tiếng kể từ khi nước sôi. Khi sườn đã chín mềm, bạn lấy bí ra, rắc hành lá xắt nhỏ lên trên.
Thành phẩm
Sườn hấp bí ngô vô cùng đậm vị, không hề ngán ngấy. Sườn non thấm nước ngọt tiết ra từ bí nên món ăn mang thêm vị ngon ngọt tự nhiên lạ miệng. Bí ngô lại hấp thụ vị ngọt từ sườn tạo nên hương vị rất riêng.
Mong các bạn làm sườn hấp bí ngô thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
