Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam sườn dê+ 1 trái cà chua
+ 1 ly rượu đế
+ 1 củ hành tây
+ 2 cây rau tía tô
+ 1 củ hành tím
+ 2-3 tép tỏi
+ 1 nhánh riềng
+ 1 nhánh gừng
+ 1 cây sả
+ Gia vị: Dầu mè, đường, tiêu, bột ngọt
Cách làm sườn dê nướng ngũ vị
– Tía tô nhặt, rửa thật sạch bằng nước muối, sau đó vớt ra để ráo rồi thái sợi nhỏ.
– Cà chua rửa thật sạch, thái khoanh tròn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, thái khoanh.
– Gừng, tỏi, hành tím, sả, riềng bóc vỏ, rửa thật sạch rồi bằm nhỏ.
– Sườn dê sạch, sau đó cho vào ngâm trong rượu cho thêm gừng băm. Ngâm sườn khoảng 20 phút rồi đem rửa lại bằng nước sạch và chặt khúc vừa ăn.
– Cho tỏi, hành tím, sả, riềng, 1 cafe đường, 1 cafe tiêu, 3 cafe đường và 3 cafe dầu mè vào ướp sườn dê. Ướp khoảng 30 phút để sườn thấm gia vị.
– chuẩn bị sẵn vỉ nướng đặt lên bếp than hoa, khi nướng sườn cần lật đều hai mặt vỉ để sườn dê chín đều vàng thơm và không bị cháy khét.
– Nướng xong gỡ sườn dê nướng ra đĩa rắc lên trên rau tía tô, dọn kèm với hành tây và cà chua cắt khoanh.
Sườn dê nướng ngũ vị là món ăn có mùi thơm hấp dẫn hứa hẹn sẽ đem lại cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng và trải nghiệm tuyệt vời.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
