Món sườn cừu nướng kết hợp với 2 loại tương và sốt đặc trưng của 2 vùng Á Âu. Món ăn do thí sinh Thái Hoà, Thanh Hoà & Thuỳ Dương của cuộc thi Masterchef thực hiện
Sườn cừu nướng sốt Á Âu

Nguyên liệu cần có:

  • Sườn cừu
  • Dark soy (tương đen), light soy (tương nhẹ)
  • Hạt thì là
  • Tiêu, tỏi
  • Pasta cà chua
  • Zucchinni
  • Cà tím
  • Ớt chuông đỏ và xanh, rau húng khô
  • Dầu oliu, muối, ớt đỏ sừng trâu, nước chanh
  • Khoai tây lớn, bột mì và bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
suon_cuu_nuong_sot_a_au_-_thanh_hoa_thai_hoa__thuy_duong

Sườn cừu nướng sốt Á – Âu

  • Dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp tương đen, tương nhẹ, cumin, tiêu với nhau. Thêm dầu oliu vào và nếm với muối cho vừa ăn sau đó trộn hỗn hợp này với thịt cừu. Để thịt cừu thấm gia vị khoảng 1 tiếng trở lên. Áp chảo 1 miếng sườn cừu 3 phút cho mỗi mặt, sau đó đút lò khoảng 8 phút với nhiệt độ là 180OC để thịt chín bên ngoài nhưng vẫn còn đỏ bên trong.
  • Hành tây, mướp tây, cà tím, ớt chuông đỏ, xanh tất cả cắt hạt lựu. Dùng dầu oliu để xào hành tây, sau đó cho ớt vào xào khoảng 5 phút. Thêm cà tím, mướp tây vào, cho tomato paste và tỏi bằm nhuyển, nêm với muối tiêu rồi cho thì là vào trộn thật đều, sau đó lấy xuống.
  • Làm sạch ớt, bỏ hạt và bóc vỏ. Dùng máy để xay nhuyễn và cho tí nước chanh để cân bằng độ cay.
    Khoai gọt bỏ vỏ, cắt thanh dài to bằng ngón tay. Trộn bột mì, bột bắp, nước và tí muối thành 1 hỗn hợp sệt nhẹ. Luộc khoai tới khi vừa chín, lấy ra để nguội, trộn vào hỗn hợp bột, lấy từng thanh bỏ vào chảo dầu nóng chiên. Lặp lại như vậy thêm 1 lần nữa trước khi phục vụ để khoai giòn lâu.
  • Trình bày ra đĩa.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon cuu nuong che bien mon ngon tu cuu suon cuu nuong suon cuu nuong sot A Au

banh mi trung nuong ngon cach lam banh lo tai heo bánh bò bông Nam Bộ món ngọt Nga Vũ phムmón dễ thực hiện thit heo quay sÃƒÆ u nhỏ cá trứng cà ri Nga Nguyễn mon mien mon oc ngon dạy nấu ăn quẩy nóng giòn sữa chua xoài Nga Nguyễn sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú mực xào gà lá basil món xào Nga Nguyễn mâm cỗ Tết chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Christine HÃƒÆ BANH CHUOI NUONG Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày cơm gà tay cầm Nga Nguyễn Món thịt bò những món bánh mì ngon Bánh mì xíu đào ngâm trà đào Nga Nguyễn bánh chưng Thit bo xao la lot banh troi đâ u phu ga nuong trung chien hanh tay bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn bánh ăn sáng mÃy bánh bông lan hình hoa Cach Nau Ngon chè sen Banh bap bánh đúc tôm chấy Nga Nguyễn cach lam rong bien canh chua cà Thịt nuong chả giò rau món Tết Nga Nguyễn cach tom hap muoi gà hầm cay rau câu trái cam vi ca học làm bánh cá lóc kho riềng salad kieu nga sup cua Nga bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn nấu thịt bò tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn canh bí rợ nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Nóng Há p kho cà ngon mon cà cach lam ga hap ruou tôm tôm sú gạch cua cua trứng muối muc nuong cam tươi làm đá bào khoai tay xao ca rot tom dat bach hoa ngon Cách lam banh trung thu mỳ Ý sốt tôm món Tây Nga Nguyễn đậu hũ om nấm làm tranh len mì sườn bò viên Nga Nguyễn clíp bánh mặn đô rê mon mực xào củ sen Nga Nguyễn nhân thịt rạm bún riêu Nga Nguyễn Bún hến đậu phụ xào cay Mon canh bò xào thơm món xào Nga Nguyễn bánh trong trái táo CAch lam banh mì cách rửa rau củ quả sạch Hướng dẫn cách tỉa rau củ quả đẹp lá dưa tuổi nấu xoi ngon Thanh Hòa Com ga gà chiên xù cach lam goi xoai banh my sandwich thom ngon cách nấu chè bưởi Canh gà ga tam bot chien nươc cơm chiên chay mẹo món ăn cay CHA cach lam bun oc món om Chua cay đậu phụ om dưa cải chua đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi khoai xào thịt bò Cách Lam khoai mi hap Xoài mi tuoi nau ga chao ngon Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm cá hồi rán mÃy thịt lợn rang muối Món bò ngon bò thưng mỡ phần món Tết đậu hũ nhúng trứng chiên món quà Toi Thịt lon Mắm cách luộc gà bằng nồi cơm điện Sữa gạo lam banh zongzi