Hướng dẫn

• 1. Sườn cừu làm sạch, để nguyên miếng ướp với dầu ô-liu, muối, xốt lá húng cây, rosemary, lá thyme, tiêu các loại, đem đút lò ở 400 độ C khoảng 10 phút. Tỏi cắt bỏ phần đầu, đem rán vàng mặt rồi đút lò chung với sườn cừu.
• 2. Thịt ba rọi xông khói cuộn với đậu Pháp thành 2 bó, cắt 2 đầu, đem luộc chín, vớt ra, rán vàng với ít bơ và muối tiêu.
• 3. Khoai tây nghiền làm ấm trong lò vi ba, nặn thành hình 2 trái mận, tẩm qua bột mì và trứng đánh tan, cất tủ lạnh khoảng 10 phút, sau đó lấy ra chiên vàng.
• 4. Rau bó xôi nhặt sạch, xào với bơ.
• 5. Khi thịt cừu chín tới, dùng dao cắt miếng theo chiều dọc của xương, xếp các thành phần dùng kèm xung quanh, dùng nóng.

Thông tin thêm: