Sườn mền dậy mùi thơm chua ngọt của dấm, cắn miếng thịt đậm đà từ vị chua mặn ngọt của sốt, kết hợp thêm chén cơm trắng.
Sườn chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram sườn heo
  • Tỏi, đường, nước tương, dấm đen (hoặc dấm trắng)
  • Bột chiên giòn
  • Rau xà-lách
  • 1 cái lòng trắng trứng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà-lách rửa thật sạch để ráo nước. (cà-rốt tỉa hoa nếu có)
  •  Sườn rửa thật sạch, ướp với lòng trắng trứng (công đoạn này giúp sườn được mền hơn), ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương, tỏi băm .
  •  Pha bột chiên giòn cùng chút nước rồi cho vào sườn ướp khoảng 15-20 phút.

Sườn chua ngọt 1

  •  Pha nước sốt: Cho 3 muỗng súp dấm đen (hoặc dấm trắng ), 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê bột bắp, ½ (một phần hai) chén nứơc lạnh (độ chua hay ngọt nếm nêm tùy khẩu vị gia đình bạn mà thêm bớt dấm hoặc đường).

Sườn chua ngọt 2

  •  Bắc chảo thật nóng, cho dầu vào chảo để đến khi dầu sôi cho sườn vào chiên vàng hai mặt (lửa nên vặn nhỏ ). Thịt vàng thì vớt thịt ra, để ráo dầu, cho dầu dư vào chén riêng.
  •  Dùng chảo chiên sườn cho nước sốt vào xào đến khi nước sốt hơi sệt lại, vặn lửa lớn cho sườn đảo đều tay đến khi nước sốt quyện dính vào sườn.

Sườn chua ngọt 3

  •  tắt lửa cho sườn chua ngọt vào dĩa có lót rau xà-lách phía dưới, sườn ăn nóng quá ngon.
Sườn chua ngọt 4

sườn chua ngọt

Bí quyết: Nếu như nhà bạn hết sach bột chiên giòn và đột ngột bạn muốn làm mà không có bột thì hãy thử cách làm bột chiên giòn do chính mình pha chế tại nhà, bột khi chiên sẽ vừa giòn vừa ăn không kém bột pha ngoài chợ.

Cách pha bột: 2 muỗng súp bột bắp (bột ngô), 3 muỗng súp bột gạo, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở, nửa chén nước (nếu thấy bột có hơi lỏng bạn thêm bột mì vào bột sẽ hơi sệt lại), lúc ướp thịt cho lòng trắng trứng sẽ giúp thịt vừa giòn lại mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon chua ngot cach lam suon xao chua ngot mon suon xao chua ngot suon chua ngot ngon

Quốc tế thiếu nhi dưa món thit ham thom ngon gà bọc phô mai lÃƒÆ nho cach lam nem oc gỏi gà bắp cải bò ngấm mắm gừng Quả sấu lam gia món ngon sốt cà chua pudding xoai ngon thơm xiên que tự làm bánh thuẫn gỏi đu đủ tôm thịt banh sau rieng kem so diep chien sot mu tat háo cảo món ăn tiệc hỗ trợ tiêu hóa Lòng kho muc tam kieu Han thai ậu keo dua boc socola ngon diem tam sang hạt sen kho thịt ba rọi om cà tím cách làm lồng đèn Lòng trắng trứng hấp sữa tươi cach lam nuoc giam tao giai doc mon lau ech cẩm Nguyễn Chí Thanh tom rang Ăn dặm kiểu nhật dâu tây Thơm mát nước dâu tây cach nau nuoc duong khoai lang viên chiên chè khoai tím nấu nước cốt dừa nà u công thức spaghetti hình bánh pie banh da nấu canh kim chi hàn quốc cach lam sinh to anago ni mono Heo rừng nướng sỏi món ăn đồng nội bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc banh swiss roll bà nh ngẠi bún phở chả tôm cách là cach chien suon heo cach xao oc dua ngon canh chua ca ro dong dua chua thom ngon cá thu sốt gói tai heo lam banh kem giang sinh mon ca hoi my udon thom ngon nau ngon com lam ca loc nuong mo hanh sinh to kiwi chuoi MẬT ONG tho banh bao chi tao tau bánh bông lan cách làm chè đậu ván Hà Thành cách xào ốc hương canh ga sot mat ong ngon Ä Ã³n Trang Trí gà nấu pa tê mứt chuối xào gừng mon ngon voi ngai cuu cach làm chè bưởi nước chanh leo ép Tôm kho tàu tom chien toi sot chua cay canh hẹ nấu tôm nà u cach làm đậu hủ ngon lam kem tai nha Ẩm thực đường phố của châu Á lam muoi ot món chay lạ miệng cach lam mut chum ruot ngon cach nau spaghetti banh huong chanh ngon canh cá chép om dưa thoáng mát cach lam tom rang gà chiên sốt me mi thit mon ham ngon salad pho mai thit ga tôm hấp miến so tay nau an tra bong cuc đậu hũ chiên xù huyet heo bÃƒÆ nh kem trÃƒÆ xanh công thức nước ép táo măng tây chiên trứng với nấm Làm bánh Pizza ca chua pizza bông cải chiên khô mực ốc Mai Châu Gio Heo Kho Tau Cac mon man cach lam thit nam nuong Ngón tay nấu la gu Ä á c Há i