Sườn mền dậy mùi thơm chua ngọt của dấm, cắn miếng thịt đậm đà từ vị chua mặn ngọt của sốt, kết hợp thêm chén cơm trắng.
Sườn chua ngọt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram sườn heo
  • Tỏi, đường, nước tương, dấm đen (hoặc dấm trắng)
  • Bột chiên giòn
  • Rau xà-lách
  • 1 cái lòng trắng trứng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Rau xà-lách rửa thật sạch để ráo nước. (cà-rốt tỉa hoa nếu có)
  •  Sườn rửa thật sạch, ướp với lòng trắng trứng (công đoạn này giúp sườn được mền hơn), ½ (một phần hai) muỗng súp nước tương, tỏi băm .
  •  Pha bột chiên giòn cùng chút nước rồi cho vào sườn ướp khoảng 15-20 phút.

Sườn chua ngọt 1

  •  Pha nước sốt: Cho 3 muỗng súp dấm đen (hoặc dấm trắng ), 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê bột bắp, ½ (một phần hai) chén nứơc lạnh (độ chua hay ngọt nếm nêm tùy khẩu vị gia đình bạn mà thêm bớt dấm hoặc đường).

Sườn chua ngọt 2

  •  Bắc chảo thật nóng, cho dầu vào chảo để đến khi dầu sôi cho sườn vào chiên vàng hai mặt (lửa nên vặn nhỏ ). Thịt vàng thì vớt thịt ra, để ráo dầu, cho dầu dư vào chén riêng.
  •  Dùng chảo chiên sườn cho nước sốt vào xào đến khi nước sốt hơi sệt lại, vặn lửa lớn cho sườn đảo đều tay đến khi nước sốt quyện dính vào sườn.

Sườn chua ngọt 3

  •  tắt lửa cho sườn chua ngọt vào dĩa có lót rau xà-lách phía dưới, sườn ăn nóng quá ngon.
Sườn chua ngọt 4

sườn chua ngọt

Bí quyết: Nếu như nhà bạn hết sach bột chiên giòn và đột ngột bạn muốn làm mà không có bột thì hãy thử cách làm bột chiên giòn do chính mình pha chế tại nhà, bột khi chiên sẽ vừa giòn vừa ăn không kém bột pha ngoài chợ.

Cách pha bột: 2 muỗng súp bột bắp (bột ngô), 3 muỗng súp bột gạo, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nở, nửa chén nước (nếu thấy bột có hơi lỏng bạn thêm bột mì vào bột sẽ hơi sệt lại), lúc ướp thịt cho lòng trắng trứng sẽ giúp thịt vừa giòn lại mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam suon chua ngot cach lam suon xao chua ngot mon suon xao chua ngot suon chua ngot ngon

miến trộn kiểu Hàn Japchae miến trộn cách làm salad hoa quả canh bát tiên cua sốt ớt nước chấm thịt nướng cuon thit cai chua xao tóc cách chế biến tôm Làm rau cau gÃƒÆ rim cam dưa cà rốt Làm thạch ếch om coca cola cách làm phở tái Phở tái bò viên khi che bien mon banh tieu peach tart muc chien ngon nau che bot loc 12 rau mầm trộn bò bánh gối bọc thịt chiên thạch trà ép dưa hấu bánh mặn người tuyết cách làm bánh ngải kho rau cÃƒÆ banh te canh cải nấu tôm khô TrÃƒÆ Giang cách làm nộm đậu bắp chè dạ dày xào dứa ca phao muoi ngon Tuyết Nguyễn Mỳ trộn chua ngọt cho món sốt chua ngọt thit kho xi muoi vay hải sản rang muối tôm sườn chay chiên ruou chuoi chả ốc chiên cà na cach nau xoi bap cach lam ca ri mang đậu hũ chiên trứng rán mọc nem chay chiên giòn vỏ gối banh pho mai Nhat Ban ca tam bot chien xu banh duc nhan tom thit heo chiên cốm cach che bien la lot Banh kep ẩm thực trung quốc món ngon tặng mẹ 8 3 Ạ6 cách làm bento đẹp mà dễ cho bữa trưa mossue xoai xoi hai mau thom ngon sốt bò bằm Mì xào bông cải thit xa xiu ngon nhu tiem nuoc dua banh kem socola Cách làm mousse chocolate cực ngon mà không ghẹ hấp bia Ky kem que xoài bánh mì De Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt mon nuong mat ong ngon nem tôm cơm rang cach lam kem vit kho toi CÃƒÆ ba sa kho bun thit nuong mứt dừa hương lá dứa mon ngon cuoi tuan chiên trứng với tôm mứt dứa bao quan cách làm chà bông Luộc canh củ cải trắng thịt bằm Bún riêu tôm Mực ống chiên giòn thơm ngon hướng dẫn nấu dầu dừa Thèm lắm bánh ướt gỏi gà lòng heo gà xé Bánh mỳ gà xé cách làm bánh gato dứa túi bánh gạo lắc phô mai Cải cúc mà nấu củ môn cach lam ot ngam giam sữa ngô cách làm ốc hấp tiêu bông lan lá dứa dua chuot tron flourless chân gà hấp sả làm hoa thủy tiên giấy khoai tây bọc cá chiên xù Mực chiên mắm cach kho ca ngon cá hấp gừng lam mon pha lau dê hấp XÔi mứt vỏ cam ngon oi lac xi muoi kim chi già Thơm nồng chả cá nhồng mon xao voi me den ngon hÃƒÆ nướng cá với sốt xì dầu chua ngọt hÃƒÆ trÃƒÆ món canh ngon