Nếu bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món ăn nào cho bữa ăn tối nay, lựa chọn nguyên liệu nào để chế biến. Bạn đang đau đầu với dự tính làm thế nào để vừa có món ngon nhanh gọn, giàu dưỡng chất mà không mất nhiều thời gian, vậy thì hãy để mình gợi ý cho bạn nhé. Đến với chuyên mục ẩm thực hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm sườn chiên xốt mận. Sự mới mẻ và quyến rũ vị giác đến mê hoặc này sẽ khiến bạn khó có thể chối từ vị ngon của món đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn chiên xốt mận:
- 500 gam sườn non
- Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng) mỗi loại ½ (một phần hai) trái
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 nhánh gừng nhỏ + 1 cafe gừng băm
- 2-3 củ hành tím, 1 củ tỏi băm
- 1 hũ xốt mận
- Gia vị: dầu chiên, hạt tiêu, hạt nêm, bột chiên giòn
Các bước thực hiện món sườn chiên xốt mận:
- Với hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ. Cho vào mỗi loại 1 chút nước rồi vắt lấy nước hành, tỏi. Bạn nhớ giữ lại phần bã nhé.
- Với gừng bạn cạo vỏ, thái lát chéo, đập dập.
Ớt chuông rửa thật sạch, thái hình thoi. Cách tạo hình thoi dễ dàng và đẹp mắt là bạn bổ kiểu múi cau rồi cắt xéo miếng ớt là được.
Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau và cắt chéo đôi.
- Bước tiếp theo là đến với sườn, bạn đem rửa thật sạch rồi cho sườn vào tô, ướp sườn với 1 cafe tiêu + 1 cafe hạt nêm. trộn thật đều và ướp chừng 15 phút cho thấm gia vị.
Cho sườn vào nồi áp suất, thêm vài lát gừng đập dập và 1 chén nước. Đậy nắp và nấu sườn nhanh trong vòng 5-7 phút rồi cho sườn ra ngoài để nguội.
Bạn biết không? Những món ngon từ sườn đã được Yêu Nội Trợ gửi đến các bạn khá đầy đủ rồi đấy. Để trải nghiệm thêm nhiều món ngon từ nguyên liệu này, bạn hãy nhanh tay tìm hiểu và lưu vào sổ tay một vài món ăn yêu thích, biết đâu bạn có thêm vài món tủ nữa đấy. - Với bột chiên giòn bạn cho ra tô và thêm chút nước vào hòa thành hỗn hợp sánh vừa đủ. Nếu chưa biết cách pha, bạn có thể tham khảo cách pha đằng sau hướng dẫn của gói nhé.
Tiếp đến cho sườn vào với hỗn hợp bột chiên giòn, trộn thật đều. - Chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và làm nóng. Cho sườn vào chiên vàng rồi vớt sườn ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. - Lấy 1 chảo khác, cho 2-3 cafe dầu chiên vào làm nóng rồi phi thơm hành, tỏi, gừng băm. Tiếp đến là ớt chuông, hành tây vào đảo nhanh tay. Khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho xốt mận vào đảo chừng 1-2 lượt rồi tắt lửa.
- Cuối cùng là cho sườn vào xóc đều. Cho món ăn ra đĩa và trang trí
Với 1 vài thao tác khá nhanh thôi, chỉ trong tích tắc là bạn đã có miếng sườn thơm cùng nước xốt mận sánh đậm đà góp mặt bên mâm cơm gia đình rồi.
Để có món sườn chiên xốt mận ngon, chắc hẳn bạn vẫn còn nhớ chúng ta có 1 bước là cho sườn vào hầm. Bước này có quan trọng không nhỉ? Thao tác này giúp bạn 1 là tiết kiệm thời gian chín sườn, 2 là giữ được độ ngọt. Và sau khi chiên, món sườn chúng ta thu được sẽ là ngoài giòn, trong mềm giữ được vị ngọt đấy các bạn ạ.
Món xốt hấp dẫn này ăn chung với cơm nóng quá ngon ^^
Để bữa ăn thêm phần hoàn hảo, bạn hãy chuẩn bị sẵn thêm tô canh ngon nữa nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với sườn chiên xốt mận mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
