Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sườn chiên nước mắm:

• 300 gam sườn heo
• 1 củ hành tây
• 2 quả cà chua
• 1 cây xà lách búp
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 muỗng cafe bột ngọt,
• 1 muỗng súp nước mắm
• 1 muỗng súp nước đường
• 1 muỗng café muối
• dầu chiên

Cách làm sườn chiên nước mắm:

1. Cà chua rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ.
   Xà lách tách bẹ, rửa thật sạch và vớt ra để ráo.
   Hành tây bóc vỏ, bổ kiểu múi cau.
2. Đến với nguyên liệu sườn bạn thực hiện như sau:
   Sườn mua về bạn đem rửa thật sạch, chặt khúc 7-8 cm, róc ½ (một phần hai) thịt của mỗi đoạn xương, ướp với nước cốt chanh, bột ngọt, muối, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
   
   Bước tiếp theo là bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào và láng đều dầu chiên quanh chảo. nấu nóng dầu và cho sườn vào chiên cho đến khi sườn vàng đều các mặt.
3. Trong thời gian chờ sườn chín, mình sẽ tiến hành pha nước sốt nước mắm nhé.
   Bạn lấy 1 bát con, cho 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, ⅓ (một phần ba) tiêu và khuấy đều.
4. Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho chút dầu chiên vào chảo rồi cho hành tây vào đảo đều cho đến khi hành hơi chín đến. Tiếp tục bạn cho sườn vào xóc cùng. Một nguyên liệu không thể quên là hỗn hợp nước mắm mình vừa làm (Bước thứ ba(3)) bạn cho vào và đảo nhanh tay cho đến khi nước mắm cạn và cũng là lúc nước mắm thấm vào sườn.
   

Cuối cùng là tắt lửa và dọn món ăn ra đĩa. Bạn nhớ dọn kèm với rau xà lách và cà chua nhé. Thật giản đơn, nhanh và tiện ngọn đúng không nào. Với màu sắc và hương vị hấp dẫn, món ngon này sẽ làm hài lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất. Vừa ngon mắt vừa ngon cơm, còn chần chừ gì mà bạn không thử nhỉ.

Ngoài món sườn chiên nước mắm, bạn có thể tham khảo thêm một vài món ngon từ sườn khác tại đây để có thêm nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn gia đình nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)