Nguyên liệu:
- 250 g sườn non
- 1-2 trái ớt (nếu thích ăn cay)
- 3 muỗng canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 khúc gừng (khoảng 1,5cm)
- 2-3 cây hành lá
- dầu chiên, mắm, bột nêm
Cách làm:
-
1
Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
-
2
Chần sơ và rửa thật sạch lại bằng muối. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm và 3 thìa bột năng, trộn thật đều để bột năng phủ đều miếng sườn.
-
3
Hành lá, gừng, ớt rửa sạch, hành cắt khúc, gừng, ớt thái chỉ.
-
4
Làm nóng chảo với 3 thìa dầu chiên, cho sườn vào chiên vàng.
-
5
Khi sườn có màu vàng đều, đẹp mắt thì tắt lửa, lấy ra bát để riêng.
-
6
Vẫn chảo đó cho hành, gừng, ớt vào đảo nhanh tay.
-
7
Khi hành gừng mềm thì cho sườn vào xóc đều.
-
8
Nêm nếm lại vừa ăn và tắt lửa, cho sườn ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.
Hãy thêm vào bữa ăn món sườn non chiên gừng ớt nóng hổi này nhé chị em!Chúc bạn ngon miệng với món sườn non chiên gừng ớt nhé!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
