Sung muối chua ngọt giòn, ngon và rất dễ ăn. Bạn hãy bỏ túi một vài cách thức làm món ăn dân dã và đừng quên là cả món sung muối chua ngọt này nữa nhé.
Cách làm sung muối chua ngọt ngon, giòn hấp dẫn

Sung là một loại quả rất đỗi thân thuộc. Với nhiều người, quả sung gắn liền với thời thơ ấu, kỉ niệm đẹp không thể quên. Và loại quả vốn dân dã ấy đang trở thành một món ăn ngon, tuy giản dị nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị giòn ngon xen lẫn chút chan chát, món ăn làm từ sung đã tạo cho bữa ăn thêm hương vị mới. Và hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm sung muối chua ngọt. Một món ăn với tên gọi khá quen thuộc, bạn đã từng ăn rất nhiều nhưng thử làm thì chưa được bao nhiêu. ^_^ (Đúng ra là mình chưa từng thử qua đúng không nào!). Không sao cả! Vì với bài viết ngay sau đây sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món sung muối chua ngọt ngay tại gian bếp nhà mình. Nghe vẻ khá hấp dẫn, mình cùng bắt tay vào làm thôi nào.

sung muối chua ngọt sung muối chua ngọt Mê mẩn với sung muối chua ngọt sung muoi chua ngot

Nguyên liệu làm sung muối chua ngọt:

  • Quả sung: 1 kg
  • Nước: 1 lít
  • Đường: 30 gam
  • Muối: 60 gam
  • Tỏi: ½ (một phần hai) củ
  • Ớt: 1-2 quả
  • Riềng: 1 củ (không bắt buộc nhé, nhưng có thì món sung của chúng ta sẽ thơm hơn).
  • Lọ thủy tinh.

Các bước thực hiện sung muối chua ngọt:

  1. Riềng: rửa thật sạch, cạo vỏ và thái lát.
    Ớt: Cắt khoanh.
    Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
  2. Sung: rửa thật sạch, bỏ cuống và ngâm trong nước giấm loãng. Để qua một đêm cho sung ra bớt nhựa và khi muối sung được trắng.
    Sau khi ngâm thì vớt sung ra và rửa lại 2 lần dưới nước sạch rồi cho ra rổ để ráo.
    sung rửa thật sạch sung muối chua ngọt Mê mẩn với sung muối chua ngọt rua sung
  3. Đun sôi hỗn hợp nước + đường + muối, sau đó để nước nguội dần cho đến khi nước còn hơi âm ấm thì cho tỏi, riềng và ớt vào.
  4. Xếp sung vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn sẵn, cho hỗn hợp nước vào lọ đựng sung.
    cho hỗn hợp nước vào sung sung muối chua ngọt Mê mẩn với sung muối chua ngọt cho hon hop nuoc vao sung
    Dùng một túi nilon sạch, cho một chút nước nấu sôi để nguội vào, buộc miệng túi lại và để lên trên mặt sung để tránh sung nổi lên trên mặt nước. Sau đó đậy nắp lại.
    cho túi nilon nước lên trên sung muối chua ngọt Mê mẩn với sung muối chua ngọt cho tui nilon nuoc len tren mat

Tùy vào thời tiết và nhiệt độ bên ngoài mà thời gian chín của sung cũng khác nhau, có thể là hôm trước hôm sau là sung chín rồi. Còn trời lạnh có thể là từ 2-3 ngày nhé. Khi sung chín sẽ có màu vàng. Khi ăn bạn có thể để nguyên quả hoặc thái lát sung, rồi pha một bát nước mắm + đường + giấm + tỏi + ớt tạo nên vị chua, cay, mặn, ngọt rồi tưới lên sung ăn rất tuyệt. Và với món sung muối chua ngọt này bạn có thể dùng kèm với cơm, ốc luộc hoặc với những món ăn nhiều chất mỡ, chất béo như thịt luộc nhé.

Ngoài ra, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cà bát muối xổi!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

bánh ngọt kiểu úc thit bo xao bong cai cách làm sữa chua hoa quả che bi trai cay nau canh bap cai cach lam thach trai cay mứt gấc ca ri do mực rim me whipping cream khoai tây rán kiểu hàn miến xào hến khoai lang vang rau câu chanh dây bi quyet quay da ga vang gion bánh trái táo bí đỏ nấu thịt món ăn mát mì trứng cuộn cach chien com ngon cá hấp nhanh canh măng nấu mọ hải sản trộn sốt Điểm lÃ Æ salad mì ý kem bÃƒÆ cÃƒÆ chim cocktail trứng sữa phở cuốn thịt lợn sốt cánh gà canh rong bien hat sen lọ Nem chua tra sua thai thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau thìa cà phê kem bá tước miến xào chay ếch om chuối đậu miến sườn creamchese cam vat Cach lam banh cuon kem bánh quy ngọt canh thịt bò nấm salad đu đủ thái lan pudding cacao súp cà chua cho bé mì ống hải sản vit khia nươc dua canh bi do thit bam làm pad thái Am thuc viet kem bí thịt hấp mít cach nau mon kho củ sen ngâm chua ngọt chè hoa cúc táo đỏ chả tôm đậu bắp chiên mẹo trong nhà bếp với giấm phố nướng sapa đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế mi xao ca ngu cơm chiên thịt nguội Hành boa rô Giáng Sinh ẩm thực nấu ăn kem bí đỏ rau bi xao toi ngon chocolate pudding dua chua nau thit Bông ca ro phi kem du du lươ i heo xa o chua ngo t nhung mon chay ngon canh ngon mùa hè quần cha da salad hành công thức pudding mon chay don gian canh ngao đậu phụ mon vit kho gung làm cocktail dâu tây bun cha ca quy nhon banh ha cao huou năm mới kem bơ sáp cach nau rau Khẩu Nhục goi rong bien heo quay kho cải gà nướng ngũ vị hương ca loc hap bau Red velvet cupcake gà sốt xoài Thit heo ngam nuoc mam sốt cà chua cánh gà ốc cà na kem bơ tươi tôm rim mặn ngọt banh cookies hanh nhan nướng thịt ba chỉ cách làm siro mận thịt bò hầm hạt dẻ đậu bắp nhồi chả cá rau cuộn nghêu nương mơ chai canh chùm ngây nấu thịt heo Mon an Thanh nhiet hoành thánh kem bột nếp món kho Sườn non ram mặn oc hap la gung