Bạn đã từng nghe đến rất nhiều món ngon khác nhau từ thịt gà nào là gà xào rau cải nấm hương, gà chiên vừng vị cà ri… vậy còn món sụn gà xào chua ngọt thì thế nào nhỉ. Tên món ăn cũng lạ quá đi và không biết hương vị của món ăn này như thế nào. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu và khám phá qua bài viết chia sẻ dưới đây nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sụn gà xào chua ngọt:
- 200 gam sụn gà
- 100 gam củ năng (củ mã thầy)
- 50 gam cần tây, 1 nắm nhỏ đậu phộng.
- 1 nhánh hành lá, 1-2 quả ớt và 1 nhánh gừng nhỏ
- Gia vị: Tương dầu bạc, muối, đường, dầu chiên
Cách làm sụn gà xào chua ngọt dành cho bạn đây:
- Sụn gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Đậu phộng cho vào chảo rang chín, bỏ vỏ và giã dập sơ.
– Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt rửa thật sạch, cắt lát.
– Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ.Riêng phần thân trắng hành lá bạn để riêng. - Cần tây cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch và thái khúc vừa ăn.Cần tây khá tốt cho sức khỏe, nhất và đối với những người bị cao huyết áp. Đa dạng hơn những món ngon từ cần tây là cách thông minh để bạn bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình đấy nhé.
- Củ năng gọt bỏ vỏ, bổ làm tư hoặc làm sáu.
Không chỉ góp mặt trong nhiều món ngon gia đình mà củ năng còn góp mặt trong rất nhiều món ăn vặt ngon, hấp dẫn. Bạn hãy dành chút thời gian tìm hiểu xem đó là món ngon nào nhé. - Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi cho phần thân trắng hành lá vào phi thơm.
– Tiếp đến là thêm sụn gà vào đảo chín, nêm thêm ¼ (một phần tư) cafe muối, ½ (một phần hai) cafe đường và đảo đều cho sườn gà thấm vị. Tùy theo sở thích mà phần nêm gia vị này bạn có thể gia giảm tùy theo ý thích.
– Thịt gà chín bạn trút ra đĩa. - Vẫn chảo đó, bạn cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên vào làm nóng rồi thêm củ năng + cần tây + gừng + ớt vào xào. Khi hỗn hợp này gần chín thì cho sụn gà vào đảo đều tay.
– Nêm 3 cafe muỗng canh tương đầu bạc + chút muối và hạt nêm và nếm nêm cho vừa vị.
– tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Khá nhanh gọn cho một món ngon, chẳng cần cầu kỳ về mặt cách thức mà bạn vẫn có một món mới cho bữa ăn gia đình. Cảm nhận từng miếng sụn gà giòn – cay – mềm với thơm bùi củ năng quả là hấp dẫn. Ngoài làm món mặn ăn với cơm thì đây cũng là lựa chọn hay cho một món nhậu ngon trong tiết trời mưa gió này đấy nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với sụn gà xào chua ngọt mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
