: - Vắt nước cốt trái chanh, lọc bỏ hạt nếu có, hành hương xắt mỏng cho vào nước chanh, cùng với đường, muối, tiêu trộn thật đều cho tan. Cho dầu từ từ vào hỗn hợp nước chanh và dùng đũa quậy đều trong 1,2 phút. Nêm nếm cho vừa khẩu vị. - Khoảng 15 phút trước khi ăn, salad cắt miếng nhỏ để vào tô lớn, cho hỗn hợp dầu chanh
Summer Salad ( gỏi mùa hè)






 


Mùa hè đến cũng là mùa có nhiều hoa quả khác nhau. Để có sự thay đổi trong bữa ăn hàng ngày vào những hôm trời nóng, Nguyệt Hạ thường làm các món salad. Tùy theo các thứ rau và trái có sẵn trong nhà, bạn có thể làm thành những đĩa salad thật đẹp mắt và ngon miệng.


 





Romaine lettuce, cherry tomatoes, nectarine,
dưa leo, hạt Cranberry khô và croutons


 





 


Iceberg lettuce, baby spinach, dưa leo, 
grape tomatoes, táo đỏ và hạt Cranberry khô


 


Arugula, fennel, baby spinach, sundried tomatoes,
Roman tomatoes, dưa leo và nho khô

Các bạn có thể dùng dressing có sẵn trong chai hoặc tự làm lấy.


Dầu chanh trộn salad

Vật liệu: dùng cho 4 người

- 1 trái chanh lớn
- 1 củ hành hương 
- 1-2 tbs đường cát trắng
- ½ (một phần hai) tsp muối
- tiêu xay
- 2 tbp dầu chiên (Olive hay vegetable oil)

Cách làm:

- Vắt nước cốt trái chanh, lọc bỏ hạt nếu có, hành hương xắt mỏng cho vào nước chanh, cùng với đường, muối, tiêu trộn thật đều cho tan. Cho dầu từ từ vào hỗn hợp nước chanh và dùng đũa quậy đều trong 1,2 phút. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

- Khoảng 15 phút trước khi ăn, salad cắt miếng nhỏ để vào tô lớn, cho hỗn hợp dầu chanh vào và trộn thật đều. Trước khi dùng trộn thật đều một lần nữa rồi cho cà chua, dưa leo vào, xếp trái cây xắt mỏng lên mặt, dùng tay rải hạt Cranberry khô lên trên.

- Mỗi người tự lấy crouton vào đĩa riêng, không nên cho vào từ trước sẽ bị nhũn mềm không ngon.

*** Iceberg lettuce rất mềm, không nên trộn dầu quá sớm trước khi ăn.


Salsa


 






Đây là món dễ làm nhất Nguyệt Hạ bắt chước từ một người bạn ngoại quốc. Các món thịt nướng, cá nướng, có salsa ăn kèm quá ngon. Trong các party, người ta thường dọn salsa ăn chơi với corn chip.
 
Các bạn có thể thay thế cà chua bằng xoài, plum, nectarine, hoặc là hỗn hợp các thứ trái, rất lạ miệng và ngon.
 

Vật liệu: cho 4 người
 
- 4,5 trái cà chua
- 1/8 củ hành tây
- 1 bó ngò lớn
- 1 hay 2 trái chanh
- 1-2 tbs đường
- ½ (một phần hai) tsp muối
- vài trái ớt nhỏ
 
Cách làm:
 
Cà chua xắt nhỏ tùy ý, hành tây xắt vụn hơn cà chua, vắt nước chanh, cho đường, muối vào trộn thật đều. Gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị.
Nếu thích ăn cay thì cho ớt xắt nhỏ vào. 
Ngò rửa thật sạch xắt vụn rải thật nhiều trên mặt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a