
Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Trộn bột mì với ½ (một phần hai) muỗng cafe(m) muối + ½ (một phần hai) m đường, cho nước lạnh vào từ từ khi thấy bột thành khối, không dính tay là được, nhào bột cho bột mịn và để bột nghỉ 30 phút
Bắp cải cho vào trộn với 2 m muối, sau đó vắt khô
Cho thịt băm, bắp cải, hành lá xắt nhỏ vào tô to, sau đó nêm 1 m hạt nêm,1m xì dầu, ½ (một phần hai) m đường, ½ (một phần hai) m tiêu, trộn nhân cho đều
Sang phần bột sau khi đã để nghỉ 30 phút, nhào lại cho bột mềm mịn, chia bột thành 2 phần cán từng phần thành những miến bột như vỏ bánh gối với kích thước bé hơn, bằng 1 nửa đường kính vỏ bánh gối thôi nha
trong lúc cán nhớ cho bột áo không bột sẽ dính vào nhau
khi cán xong ta lấy thìa cafe múc nhân cho lên miếng bột và gói lại như làm bánh gối vậy
Bắc một nồi nước với 1 m hạt nêm, 2 m dầu chiên, khi nước sôi cho sủi cảo vào, thấy sủi cảo nổi lên khoảng 5 phút là chín
pha nước chấm sủi: tỏi ớt băm thật nhỏ cùng với 2 Muỗng canh( thìa ăn phở) xì dầu, 1 m đường, 2 muỗng giấm
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
