Hương vị thơm mát của đậu xanh hòa quyện với màu sắc rực rỡ của trân châu được tạo màu từ lá cẩm sẽ là món ăn hấp dẫn trong mùa hè này. Các bạn cùng thử nhé! Sữa đậu xanh trân châu: ăn thật mát, làm thật dễ!
Sữa đậu xanh trân châu: ăn thật mát

   

 

Nguyên liệu gồm có:

- 200 gram đậu xanh đã cà vỏ - 150ml sữa đặc có đường - 1200ml nước - 100ml nước cốt dừa - 100 gram cùi dừa - 1 bát con bột lọc (có thể thay thế bằng bột năng) - 1 bó lá cẩm nếu bạn muốn trân châu có màu tím đẹp mắt hoặc dùng lá dứa nếu bạn muốn trân châu có màu xanh.
  Bước thứ nhất(1):   Lá cẩm rửa thật sạch, đun lấy nước màu.
  Bước thứ hai(2):   Cho bột lọc vào thố, tạo thành vũng ở giữa, từ từ rót nước lá cẩm vào, nhồi đều.
 

Bạn rót nước vào từ từ đến khi thấy bột mịn, không dính tay thì dừng.

 

Cùi dừa cắt hạt lựu.

 

Viên bột thành từng viên nhỏ, đặt miếng dừa vào trong, vê tròn viên bột lại sao cho bột bọc kín miếng dừa.

  Bước thứ ba(3):   Đun sôi nồi nước, thả trân châu đã nặn vào luộc.
 

Đến khi trân châu nổi lên bạn vớt ra...

 

... thả ngay vào bát nước lạnh.

 

Bước thứ tư(4):

Đậu xanh vo sạch.

 

Cho đậu xanh vào nồi nấu từ khi nước lạnh, đến khi nước sủi lăn tăn bạn chắt bỏ phần nước này đi.

 

Tiếp tục thêm nước lạnh, nấu đậu xanh lại từ đầu.

 

Nước sôi, bạn hớt bỏ bọt.

  Bước thứ năm(5):   Khi đậu xanh chín mềm bạn đổ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
 

Nếu có máy xay cầm tay bạn có thể xay ngay tại nồi.

 

Cuối cùng thêm sữa đặc và nước cốt dừa vào.

 

Khuấy đều, nấu sôi lại. Hỗn hợp sữa đậu xanh sẽ ở dạng sánh mịn.

 
  Bước thứ sáu(6):   Khi ăn bạn múc trân châu vào cốc...
 

... thêm sữa đậu xanh và đá vào là bạn đã có cốc sữa đậu trân châu thơm mát và thật bắt mắt rồi!

Chắc hẳn không ai trong chúng ta là không biết đến món chè đậu xanh, nhất là vào mùa hè thì chè đậu xanh là một món ăn vặt phổ biến được nhiều người yêu thích. Món sữa đậu xanh trân châu này mình đã biến tấu một chút từ chè đậu xanh truyền thống bằng cách thêm sữa đặc và nước cốt dừa cùng những viên trân châu dai dai và đẹp mắt. Hương thơm của đậu xanh kết hợp với vị béo ngậy của sữa đặc và nước cốt dừa làm bạn sẽ bị mê hoặc đấy! Ngoài ra màu sắc tự nhiên tươi mát của trân châu lá cẩm cũng rất hấp dẫn nữa.     Mong các bạn thành công và có món sữa đậu xanh thật ngon, thật mát đãi cả nhà nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ngon mùa hè món ăn việt nam món ăn vặt

cơm lươn nướng Cách làm chim gà chiên kem trái mâm xôi sup bi do kem bạc hà chao gà xào đậu cô ve dưa cải chua om cá diêu hồng xôi đậu xanh tẩm vừng chè sa kê nấu bạch quả duoi heo ham dau den kho tiêu dimsum nem lui Cách làm chả cá hầm móng giò với đậu và bí banh chuoi ran chè bí ngô gà xào măng chân gà hấp cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào rau câu nhân xoài gà viên đậu hũ khoai tây b dà gÃƒÆ pizza nôm xuc xich cuon sandwich cupcake trÃƒÆ xanh cookies gừng dứa dầm súp bông cải Cách làm chả ốc hầm gà với khoai môn gÃƒÆ kho cay cach lam mousse socola Văn cach pha nuoc cham banh cuon suon xao trai man Xứ sở kim chi canh mi can chay công thức sườn sốt dưa chua Tiramisu trai cay gà tẩm bột nướng bánh kem cach pha tra sua hong kong thực phẩm viêm khớp cá hồi táo hầm xôi đậu đỏ X diệm mạch dinh dưỡng Quinoass="label" style="background-color: #A94F80" href="/index.php?q=Cách làm củ sen">Cách làm củ sen kho quẹt rau củ dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây ca tre củ sen kho thịt lườn gà tẩm bột chiên ç½ i chè rau câu hạt lựu dâu y chè long nhãn công thức cupcake ngộ nghĩnh sơ chế l cach lam vit om duag thức chanh đông bánh tráng nướng xúc nấm công thức gà hấp nấm hương banh mi trung ngai cuu ngon yaourt xoài hải sản hấp mướp xanh Cách làm bánh quy bơ chuẩn ngon hấp dẫn công thức thạch cam dâu tây cách pha matcha nui ống xào gà công thức thịt thăn sốt chua ngọt Sa tế salad Nga cupcake trà xanh cÃƒÆ kho công thức xôi nếp cẩm kẹp bánh tráng rau cái xoong công thức salad lam kho bo công thức trà đào cơm ruốc nắm tôm công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng Äao dà Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười hải sản chấm nước tương công thức sandwich dưa leo ng cach lam mon dau om banh tom gion rum com ngon công thức chè vừng đen bánh mì ruốc bơ củ cải muối cải xanh quấn thịt cơm chiên trứng Cách tránh lãng phí thức ăn hải sâm Ca công thức cháo bí đỏ Chao bot bang thit bo ngon củ niễng xào thịt heo dâu gÃ Æ chè khoai tím nấu trân châu gi脙虏 may vÃ Æ cơm chiên thơm Ga chien Hoa giấy công thức chè rau câu nấu nhãn khô coffee buns món bánh Bánh chuối phô mai nướng cach lam xoai dam chua ngot Thưởng thức đặc sản heo tộc tại gia công thức nấu ắn Cách thái thịt cho bạn thiếu kinh nghiệm công thức trứng bọc thịt sốt cà chua làm kim chi hàn quốc ngon hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Nước Áo cải muối chua cơm rau củ nuoc chanh mat ong chuối bọc sô cô la giá đỗ muối xổi cach lam chan ga ham công thức chè khoai lang tím