Nguyên liệu gồm có:
- Đậu nành (đậu tương): 200gr
- Vừng đen: 30gr
- Nước: 2000 ml
- Lá nếp: 5-6 lá
- Đường: tùy khẩu vị
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đậu nành đem ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho nở.
Bước thứ hai(2): Dùng tay bóp nhẹ cho đậu tróc vỏ. Đãi sạch vỏ đậu.
Bước thứ ba(3): Vừng đen rang chín thơm.
Bước thứ tư(4): Cho vừng đen, đậu nành và nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn (nếu nhiều thì chia ra xay 2 lần).
Bước thứ năm(5): Dùng túi vải hoặc một miếng vải to để lọc lấy nước đậu, bỏ bã (vắt cho thật kiệt sao cho thu được lượng nước đậu nành tương đương lượng nước ban đầu).
Bước thứ sáu(6): Cho nước đậu nành vừng đen vào nồi, thêm lá nếp rồi đặt lên bếp đun, thi thoảng quấy để khỏi bị khê đáy nồi.
Bước thứ bảy(7): Khi nước đậu sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, nấu sôi lăn tăn thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa.
Nếu muốn uống ngọt thì trước khi tắt lửa các bạn cho đường vào quấy đều cho tan đường.
Mong bạn và gia đình ngon miệng với sữa đậu nành vừng đen!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
