Cốc sữa chua xoài mát lạnh với vị thơm, ngọt của xoài, quyện lẫn với vị chua nhẹ của sữa chua và trân châu dai dai.
Sữa chua xoài lạ mà quen

Nguyên liệu:

- 2-3 quả xoài vừa ăn

- ½ (một phần hai) bát con trân châu hạt lớn

- 2 thìa nhỏ hạt é

- Sữa chua, xirô dâu, sữa đặc

- Phần thạch màu xanh: 1 thìa nhỏ bột rau câu dẻo, 3 thìa canh đường cát trắng, 300ml nước lạnh, vài giọt phẩm màu xanh

- Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu như hạt é, rau câu dẻo, trân châu hạt lớn ở siêu thị hay quầy bán hàng gia vị đồ khô.

Cách làm:

  • 1

    Hòa tan bột rau câu, đường, nước lạnh, vài giọt phẩm màu vào nồi nhỏ, bạn có thể xay lẫn lá nếp (hay còn gọi là lá dứa) lọc lấy nước cốt lá nếp thay thế cho phẩm màu.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 1

  • 2

    Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy để rau câu và đường tan hoàn toàn, đun đến khi rau câu sôi nhẹ thì tắt lửa.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 2

  • 3

    Đổ rau câu ra bát lớn, để nguội cất vào tủ lạnh để đông cứng hẳn.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 3

  • 4

    Đun nồi nước sôi, cho hạt trân châu vào nồi, luộc đến khi hạt trân châu nổi trong là chín.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 4

  • 5

    Vớt trân châu ra rổ xả lại nước lạnh để trân châu không bị dính chùm, để ráo nước.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 5

  • 6

    Xoài rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt quân cờ vừa ăn.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 6

  • 7

    Hạt é đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm nở, để ráo.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 7

  • 8

    Phần thạch dẻo màu xanh sau khi đông cứng hẳn, bạn lấy ra cắt quân cờ vừa ăn.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 8

  • 9

    Khi dùng bạn múc một ít thạch dẻo vào cốc, thêm xoài.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 9

  • 10

    Và múc một ít hạt trân châu lên bề mặt xoài, thêm sữa chua, một ít sữa đặc và hạt é, rưới một ít si rô dâu, trộn thật đều lên dùng kèm với đá bào.

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 10

    Sữa chua xoài lạ mà quen - 11

    Chúc các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Sữa, Chè, Kem

thit om cach lam goi ga bac ha nem rán xôi nếp liệu vẽ nem ran mon ngon cuoi tuan trang trí nhà với tranh lam dua cai muoi cahc lam dua bo dam duong sau ngam mam mon ngon de lam tra bong cuc qua tao ngon nem tai trộn thính chan ga xao say sườn om dứa chua ngọt mon ngon moi ngay ga tiem ngu qua nem thịt cá hồi Tra sua tràn chau nem thịt heo nướng xả mứt xoài mon ngon moi ngay thuc don mon ngon nem thinh nem cua biển phú mon ngon ngay mua ng sườn chiên sả lam gio lua NUI xôi sắn khoai lang chiên vừng gung ngam an sushi victoria mon ngon tu ghe làm cơm lươn mà p Và n bảng biến tấu pudding xoài hình trứng ốp la hẠngâm củ cải mon thit bo ngâm chanh mật ong cach nau sua bap ngon Cách chọn cua ghẹ ngon cha thạch mon xao ngon ngâm mắm làm thịt bò từ thịt lợn ngâm sấu mousse chocolate sui bọc canh thịt heo nấu bí cach nau cao lau nau cari cach lam banh ran ngon ngó sen xào bò muô i dưa bún mắm tảo ngô non Sở cách làm thạch tại nhà muối gối lôi cinnamon PÃƒÆ te trà vải bạc hà ca ngu tieu xanh ngon chao ngu coc ngõ ẩm thực ốc hương nướng muối ớt muối đậu phộng giã ăn là ghiền cach lam cu sen nep cam ngọt thơm cach nau mon an muối ớt sả tình dong ẫm gà xà o cách nướng cá ngon ngao hấp sả ớt dền trứng xào chua ngọt vàng mang chè đậu xanh nấu bưởi Banh da nem muối ớt xanh bức Tĩnh ngao nấu quả sấu canh cà chua muối chua ca hoi kho tieu kem trộn Chụp lẩu cá khoai rửa hoÃng nghêu Sóc flan ẩm thực muối dưa đê Ke làm bánh bông lan mận Bang sưng