Sữa chua dẻo ngon, mềm, mịn, dẻo lại thanh mát vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
– 400 ml sữa tươi không đường
– 200 ml nước cốt dừa; 150 ml sữa chua; 100 ml sữa đặc
– 30 gr đường, 6.5 lá gelatin (12 gr bột gelatin), trái cây tươi theo mùa và bột cacao hoặc trà xanh
Tham khảo cách làm sữa chua dẻo dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm.
Bước thứ hai(2): Sữa đặc, đường, sữa tươi cho vào nồi hòa tan. Bắc nồi lên bếp, nấu với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa khuấy khi thấy sữa nóng bốc hơi (không sôi) thì tắt lửa.
Bước thứ ba(3): Cho sữa chua và lá gelatin vào hòa chung.
Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp này vào khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh 5-6 tiếng hay qua đêm cho sữa chua dẻo đông trước khi cắt nhỏ.
Cho từng miếng sữa chua dẻo ra cốc/bát/đĩa, xung quanh là trái cây cắt nhỏ, rắc chút bột cacao tạo thêm vị thơm quyến rũ.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa chua dẻo!
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
