Với vị thanh mát, chua nhẹ và hơi deo dẻo thì sữa chua dẻo đang ngày càng trở thành một món ngon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Mùa hè oi nóng, cảm nhận từng miếng sữa chua mát lạnh, tan chay trong miệng như thạch thì còn gì bằng nhỉ. Sữa chua dẻo bạn có thể kết hợp với ca cao, trái cây hay mới đây nhất là bạn có thể kết hợp với bột trà xanh để làm sữa chua dẻo trà xanh, thực sự rất độc đáo. Và ngày hôm nay chúng ra hãy cùng tìm hiểu cách làm sữa chua dẻo, cụ thể là cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu như thế nào nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món sữa chua dẻo làm bằng bột rau câu:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua Vinamilk
- ½ (một phần hai) hộp sữa đặc
- Hũ nhỏ hoặc các lọ thủy tinh
Nếu bạn có thể tự làm sữa chua tại nhà thì sẽ tốt hơn nhiều ^^
Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu bạn thực hiện :
- Đầu tiên là ban cho chung sữa đặc và sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp và đun đến khi sữa đạt chừng 60 độ C thì tắt lửa. Hoặc bạn có thể quan sát lúc này quanh nồi sữa bắt đầu sủi bọt tăm nhé.
- Chờ hỗn hợp nguội thì cho sữa chua vào khuấy đều để có hỗn hợp sữa sánh mịn.
- Sau sữa chua thì mình sẽ cho bột rau câu vào và khuấy đều lên rồi dùng muỗng cho hỗn hợp sữa chua vào các hũ hoặc lọ thủy tinh và đậy kín nắp.
- Cho các lọ sữa chua vào nồi, đậy kín vung và ủ men chừng 8h. Trước khi ăn bạn cho lên tủ đông chừng 2-3h cho sữa chua đông rồi cho ra xắt miếng vừa ăn.
Cuối cùng là bạn cho cho sữa chua dẻo ra ly, lựa chọn hương vị yêu thích như matcha hay ca cao để rắc lên thưởng thức.
Không quá khó để bạn có thể thực hiện thức quà ngon cho ngày Hè thêm thú vị đúng không nào.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
