Một ly sữa bắp thơm ngon đầy dinh dưỡng; lại thích hợp để giải tỏa cơn đói; sao lại không chứ! Hương vị bắp sẽ tràn đầy lồng ngực khi chỉ cầm ly sữa trên tay.
Sữa bắp

Nguyên liệu cần có:

  • 4 trái bắp nếp sống
  • 1 trái bắp Mỹ sống
  • 1 chén đường cát trắng (chén ăn cơm)
  • Nước
Hướng dẫn cách làm:
Sữa bắp4

Sữa bắp

  • Bắp mua về lột bỏ vỏ và râu bắp. rửa thật sạch trái bắp dưới vòi nước. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát phần cùi.
  • chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố, rửa thật sạch và để ráo nước trước khi xay.

Sữa bắp1

 

Sơ chế hạt bắp

  • Cho 1 lần khoảng 1 chén hạt bắp vào máy, đổ nước ngập xăm xắp.
  • Xay mịn hỗn hợp và lược lại cho sạch xác bắp.
  • Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lược mịn, khuấy cho hòa tan hoàn toàn.

Sữa bắp2

Sữa bắp3

  • Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa lớn.
  • Lưu ý không đậy nắp nồi, phải dùng đũa cả khuấy hỗn hợp liên tục để sữa không tách lớp và vón cục gây khét ở đáy nồi.
  • Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại giống như khi ta dùng bột bắp nấu soup, vặn nhỏ lửa lại một ít, vẫn tiếp tục khuấy đều và mạnh tay vì càng lúc hỗn hợp sẽ càng đặc.
  • Nếu thích sữa loãng hơn có thể châm thêm nước từ từ, nên dùng nước sôi để tránh làm nguội nồi sữa.
  • Khi sữa đạt đến độ đặc vừa ý thì cho đường vào và nếm nêm cho vừa miệng. vẫn khuấy đều tay và đến khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì món sữa đã hoàn thành.
  • Nhắc nồi sữa xuống và rót vào từng ly thủy tinh hoặc bình sạch cho mau nguội. Khi sữa nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức.

Bí quyết:

  • Nếu chỉ dùng bắp nếp thì phải pha nhiều nước vào để không bị đặc sữa quá nhiều; dù tiết kiệm chi phí nhưng món sữa sẽ không có màu vàng kem đẹp mắt; hơn nữa mất đi hương vị rất riêng của bắp Mỹ. Còn nếu chỉ dùng bắp Mỹ thì sữa sẽ loãng như sữa tươi thông thường và màu sắc cũng không đẹp.
  • Đừng lặt từng hạt bắp ra khỏi cùi vì sẽ mất thời gian và phí công vô ích. Dùng dao lạng hạt bắp ra là đúng nhất.
  • Có thể bỏ cùi bắp vào nồi nấu sôi lấy nước hòa với hỗn hợp sau khi xay để thêm vị ngọt nhưng khá mất thời gian để lược lại nước luộc và chờ nước nguội bớt.
  • Đừng luộc bắp chín trước khi xay vì sau đó sẽ không có hỗn hợp sữa mịn màng như đã hướng dẫn.
  • Không nên dùng va-ni vì bắp đã có mùi vị thơm ngon.
  • Món sữa bắp sau khi để trong tủ lạnh thì dùng rất hấp dẫn; tuy nhiên nếu thích dùng nóng hay bỏ thêm đá vào thì vẫn ngon lành. Nên nhớ khi bỏ đá vào thì sữa sẽ loãng ra và lạt đi đôi chút.
  • Không nên uống sữa tươi khi bụng đói nhưng 1 ly sữa bắp sẽ giúp bơm năng lượng cho cơ thể rất tốt. Nếu không ở nhà, 1 chai sữa bắp đông lạnh mang theo trong túi xách sẽ rất tiện lợi, lại hợp vệ sinh.
Sữa bắp4

Sữa bắp

Chúc bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sua bap cach nau sua bap ngon nau sua bap ngon sua bap

tôm sú chấm mù tạt pancake khoai tây món dê xào lăn quần trung cut bao gio song thom cách làm nem rán hà nội cach lam cha gio chay hà nội xưa cà ba sa mon ngam gà kho xì dầu cach lam banh trang ca tim kho mì căn khung tranh kimchi chè xoài trân châu thịt bò trộn salad ben nóng hổi Chao thit bo pho mai lăng da dam du du lam thach khoai mon chien sá ng muối trứng cách nương tôm ngon mì xào giòn hải sản bánh bò vị cà phê nướng nấu súp hải sản cach lam cha bong ca bánh nếp trái đào bông cải xào tỏi mà lai trốn tình mì tương đen món canhex.php?q=cach lam ngao xao sa ot">cach lam ngao xao sa ot Cún Khang Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh bánh bột năng đậu xanh bã³c Ga luoc thit xong khoi rau cu ngon Ca cach lam lau nam chua cay bánh chuối lam dam gao Trổ banh brownie cookies ăn gì hôm nay cach lam ca phao muoi chua mơ mơ đào nước mơ ngâm mơ Hà Ly thịt gà nhồi phô mai nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt cách làm thạch dâu thit ga nuong ng thánh thach hoa qua Ca bac ma cháo đỗ xanh bí đỏ cách làm chè chuối cốt dừa cà salmon Tết ốc hương nướng hình trái tim Mi lanh trung quoc canh cá đầu hủ Cây thông Noel từ cơm củ dền nấu sườn nón chè khoai nấu dừa canh chua cà basa cam sua chua dam chuoi bột báng đậu hũ cuộn lá lốt Bún ca cách làm bánh ngàn lớp vị giác muối thanh nhà Đu thơm Cánh gà chiên quyển Cach lam banh mi Kep thit lòng nướng lau tra sua tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi mon chay công thức khô bò giả Dau phu Nước ngon mà thịt gà sốt me banh papparoti ngon Bi ngoi nướng bánh qui vỏ chanh canh cà tẩm hanh chien gion paté bún măng vịt Túi Xách Quà bot loc cà thu chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho 2 món ăn ngộ nghĩnh từ xúc xích cho bé muối chấm trái cây gỏi sứa bống tau pho khong thach cao sinh rế táº