Một ly sữa bắp thơm ngon đầy dinh dưỡng; lại thích hợp để giải tỏa cơn đói; sao lại không chứ! Hương vị bắp sẽ tràn đầy lồng ngực khi chỉ cầm ly sữa trên tay.
Sữa bắp

Nguyên liệu cần có:

  • 4 trái bắp nếp sống
  • 1 trái bắp Mỹ sống
  • 1 chén đường cát trắng (chén ăn cơm)
  • Nước
Hướng dẫn cách làm:
Sữa bắp4

Sữa bắp

  • Bắp mua về lột bỏ vỏ và râu bắp. rửa thật sạch trái bắp dưới vòi nước. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát phần cùi.
  • chuẩn bị sẵn máy xay sinh tố, rửa thật sạch và để ráo nước trước khi xay.

Sữa bắp1

 

Sơ chế hạt bắp

  • Cho 1 lần khoảng 1 chén hạt bắp vào máy, đổ nước ngập xăm xắp.
  • Xay mịn hỗn hợp và lược lại cho sạch xác bắp.
  • Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lược mịn, khuấy cho hòa tan hoàn toàn.

Sữa bắp2

Sữa bắp3

  • Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa lớn.
  • Lưu ý không đậy nắp nồi, phải dùng đũa cả khuấy hỗn hợp liên tục để sữa không tách lớp và vón cục gây khét ở đáy nồi.
  • Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại giống như khi ta dùng bột bắp nấu soup, vặn nhỏ lửa lại một ít, vẫn tiếp tục khuấy đều và mạnh tay vì càng lúc hỗn hợp sẽ càng đặc.
  • Nếu thích sữa loãng hơn có thể châm thêm nước từ từ, nên dùng nước sôi để tránh làm nguội nồi sữa.
  • Khi sữa đạt đến độ đặc vừa ý thì cho đường vào và nếm nêm cho vừa miệng. vẫn khuấy đều tay và đến khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì món sữa đã hoàn thành.
  • Nhắc nồi sữa xuống và rót vào từng ly thủy tinh hoặc bình sạch cho mau nguội. Khi sữa nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức.

Bí quyết:

  • Nếu chỉ dùng bắp nếp thì phải pha nhiều nước vào để không bị đặc sữa quá nhiều; dù tiết kiệm chi phí nhưng món sữa sẽ không có màu vàng kem đẹp mắt; hơn nữa mất đi hương vị rất riêng của bắp Mỹ. Còn nếu chỉ dùng bắp Mỹ thì sữa sẽ loãng như sữa tươi thông thường và màu sắc cũng không đẹp.
  • Đừng lặt từng hạt bắp ra khỏi cùi vì sẽ mất thời gian và phí công vô ích. Dùng dao lạng hạt bắp ra là đúng nhất.
  • Có thể bỏ cùi bắp vào nồi nấu sôi lấy nước hòa với hỗn hợp sau khi xay để thêm vị ngọt nhưng khá mất thời gian để lược lại nước luộc và chờ nước nguội bớt.
  • Đừng luộc bắp chín trước khi xay vì sau đó sẽ không có hỗn hợp sữa mịn màng như đã hướng dẫn.
  • Không nên dùng va-ni vì bắp đã có mùi vị thơm ngon.
  • Món sữa bắp sau khi để trong tủ lạnh thì dùng rất hấp dẫn; tuy nhiên nếu thích dùng nóng hay bỏ thêm đá vào thì vẫn ngon lành. Nên nhớ khi bỏ đá vào thì sữa sẽ loãng ra và lạt đi đôi chút.
  • Không nên uống sữa tươi khi bụng đói nhưng 1 ly sữa bắp sẽ giúp bơm năng lượng cho cơ thể rất tốt. Nếu không ở nhà, 1 chai sữa bắp đông lạnh mang theo trong túi xách sẽ rất tiện lợi, lại hợp vệ sinh.
Sữa bắp4

Sữa bắp

Chúc bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau sua bap cach nau sua bap ngon nau sua bap ngon sua bap

mướp nấu nấm hương lam chuoi chien đậu tương cach lam spaghetti tom tôm rim nươc dưa công thức cá trê nướng sa tế xot cam Thái Lan thơm xiên que Ruot heo nước ép bắp cải và táo cach lam com ga tam ky Tráng phổ biến bánh pizza vi bò cháo trắng nấu hải sản bánh bột mì vừng rau muống xào thịt heo bun bo cuon la lot ngon thạch sữa chua vị oải hương Quán ăn ngon canh trung công thức thịt heo xào lá mắc mật Cach goi banh tet cá kho cay Mùi phân biệt khoai tây Trung Quốc Đà Lạt suon cuu sot nam kieu Y công thức chè đậu xanh thit kho cu cai ngon Măng đắng xứ Mường cach lam banh medeleine cách rán xúc xích bún chả cá thác lác màng oscar cach lam mon mien tron Cạo Mong cách làm cá viên Cá nướng chả thịt Mùa tép ăn rong nhan samstyle="background-color: #522BD1" href="/index.php?q=Cách làm lươn">Cách làm lươn trang sức Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà bánh mì phở phụ kiện Chọn cach lam cha sun 10 mẹo nấu ăn cực quan trọng mà bạn cach nau hu tieu suon moc than heo cuon mon suon non xao dau quần rau cau dau nanh sot gung canh cá mú quã½t nau rau ngot nấm xào thịt bò Nấm đùi gà xào thịt bò xào đậu dinh dưỡng cách làm bánh nướng trung thu Xác phở mồng tơi nau mon bo Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt chả tôm hải sản lò vi sóng sốt chua ngọt canh khế cà chua nấu thịt bò banh gao han quoc pannacotta donut trà xanh ẩm thực hội an cá hồi kem huệ tây món Tây sốt kem Bò cuốn lá lốt món vỉa hè quen thuộc be be hap gung sa Với Giảm Cách làm lòng heo cháo thịt chim sườn heo chao dầu rán khoai tây bọc xúc xích cach lam mam Vi宄勫檼 món ăn khai vị bÃo Cách chọn hoa quả ngon mon an mẹo làm cá trứng sốt ngon trứng cút bọc thịt qua du du mon ăn sang muc tuoi Muối dưa chuột cach lam banh cuon socola lam keo deo ổi kem bọc bánh mì rán gung mat ong ca nau canh chocolate dừa Tự làm chocolate dừa cho Đậm đà ruốc sả xứ Huế tai heo dun mam duong banh cuon bachj om rã đông CÃƒÆ Kho troi Bánh ngon cho noel 2014 Sự trà táo cam bo ham ruou vang ngon Canh bầu đẹp mà an toàn bò ngâm nước mắm mặn