Thức ăn là yếu tố quan trọng để duy trì sự sống. Nhưng mấy ai biết được có những loại thức ăn được cho là tốt với sức khỏe nhưng lại tiềm ẩn những nguy hại cho cơ thể của bạn.

	Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại | Ẩm thực - Sức khỏe

Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù”

Có nhiều loại thức ăn khi chế biến sẽ làm mất chất dinh dưỡng hay chính quá trình chế biến lại biến nó thành chất có hại cho sức khỏe, nhưng với lòng đỏ trứng gà thì dù chế biến như thế nào nó vẫn là loại thực phẩm giàu cholesterol. Vì vậy, nhiều người cho rằng ăn trứng nhiều rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người muốn tăng cân.

Nhưng bạn có biết đằng sau khối cholesterol to lớn ấy lại là những nguy hiểm không ngờ tới. Theo một nghiên cứu gần đây đã chứng minh, những người ăn nhiều lòng đỏ trứng sẽ làm hình thành các mảng xơ vừa động mạch, tăng khả năng hình thành mảng bám cản trở quá trình lưu thông máu. Đây cũng là nguyên nhân của chứng đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên ăn tối đa 2 quả trứng trong một tuần vì lượng cholesterol có trong một quả trứng đã bằng với lượng cholesterol bạn cần đáp ứng cho một ngày. Những người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch không nên ăn lòng đỏ trứng thường xuyên.

 Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại 1
Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù” - Ảnh: Shutterstock

Mì ăn liền – “đồng minh” của bệnh tim mạch

Mì ăn liền từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với mọi người, nhất là giới văn phòng vì đặc tính dễ chế biến, dễ sử dụng của nó. Tuy nhiên, theo Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, trong thành phần của mì ăn liền có chứa rất nhiều chất béo shortrerning (từ 15 - 20%), chủ yếu là axit béo no – loại chất béo khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn chứa chất béo dạng transfat sẽ góp phần làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh tim mạch.

Đồng thời, gói gia vị của mì chứa rất nhiều chất phụ gia giúp ngon miệng. Ngoài việc không chứa chất dinh dưỡng thì chất phụ gia này còn gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao. Các chuyên gia khuyến cáo, hãy ăn thêm nhiều rau xanh, thịt, trứng để bù lại lượng vitamin, chất xơ và protein bị thiếu hụt khi ăn mì ăn liền.

Gan lợn

Gan là loại thức ăn có chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin và sắt, tốt cho trẻ em bị suy dinh dưỡng và phụ nữ mang thai bị thiếu máu. Tuy nhiên, gan cũng là nơi tập trung nhiều chất cặn bã. Bộ phận này có nhiệm vụ chuyển hóa và phân giải chất độc nên có thể chứa nhiều mầm bệnh. Vì vậy, khi tiếp thu quá nhiều vào cơ thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Gan lợn chất độc hơn gan gà, vịt vì thức ăn của lợn vốn đa dạng và chứa nhiều chất độc.

Nước tương

Nước tương là món nước chấm được nhiều người yêu thích. Nước tương có thể giúp mềm hóa mạch, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều sẽ dẫn đến những biến chứng cho các bệnh về dạ dày và đường ruột.

Canh thịt

Canh thịt là món rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu sử dụng nhiều và thường xuyên thì những chất dinh dưỡng này vô tình trở thành thủ phạm của những chứng đau nhức cấp và mãn tính. Nó là nguyên nhân chính dẫn đến chứng xơ cứng mạch máu và các loại sỏi trong cơ thể.

Còn rất nhiều những món quen thuộc mà chúng ta không bao giờ nghĩ đến tác dụng phụ của nó, và đó chính là nguyên nhân dẫn đến tuổi thọ của bạn ngày càng giảm. Hãy cẩn thận khi lựa chọn những món ăn giàu dinh dưỡng và biết cách chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau để giảm bớt độc tố của chúng nhằm giữ cho cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.

 

theo TTXVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lòng đỏ, mì ăn liền, gan, nước tương, canh thịt, cholesterol, tim mạch, dạ dày, đường ruột, sỏi, xơ cứng mạch máu

công thức thịt heo xào cay sả xào bạch tuộc bánh Pavlova made sum cach nau cu au GO Quảng chã cách làm đậu phộng đảo cá cơm Muối tôm tây ninh chè chuối nước cốt dừa Cafe thit hun khoi cuon khoai tay la he tuoi xao nam ngon cải Mạng chè Thái sợi cúng sò rán xù chè trứng Biến ngô bao tử đậu ngự cơm cuộn trứng omurice xiu mai mứt tết ếch cahc lam canh cha ca nau chua trải nghiệm Cách lam chan gà cach lam tra chanh dua hau bánh táo món tráng miệng Nga Nguyễn ca chien gion cham mam gung lót cach muoi ca phao ngon bien so chen nuong ngon lò pudding bí đỏ bánh trôi trá Nâu ăn ngon trái cây giao mùa táo cam dâu bánh bao ngọt làm kem ngon xa lach ga nuong thom Heo quay lá mắc mật ngòi lau kho qua cach lam kem bi do chẢ Bánh BAO pa cách làm bánh chưng mini cach nau chao long Cá nâu canh atiso dại canh khoai bo rọi kho chao Bua thịt cua banh mochi khoai lang bánh kim chi cach che bien thit hap ngheu om thit gà xào xã ớt bánh sắn cách nấu lẩu nấm kheo nhÅ bí đỏ nấu ăn Vịt bánh quy ngon khử mùi hôi ga nhoi ngon món giàu vitamin C giả tet giet sau bo patê đinh và harry potter and the deathly hallows 2 2011 tự làm nước đường bánh mì kẹp kem rán tăng cường sức đề kháng tên lửa thach xanh mut gà nguyên con rang muối xoi vang kieu malaysia gà sốt bơ đậu phộng Nga Nguyễn goi ot da lat cach lam ca chep nau mang khác củ năng ngò tự làm pizza Xoi la chà o ngao nướng snack chuối Chưa chắc phở bằng cơm ao cach lam ca chua duc trung Mon an giam can Cún Khang Trứng cuộn tam sắc lam kem dua cach lam cherry tart don gian Xe tải tí hon chở sushi siêu dễ thương món bún dễ làm chi phí canh chua la giang nấu canh cá lóc với chuối cà bát bot tra xanh cach nau chao sinh nhật Rau xào Mẹo chữa mặn cho nồi canh