Thức ăn là yếu tố quan trọng để duy trì sự sống. Nhưng mấy ai biết được có những loại thức ăn được cho là tốt với sức khỏe nhưng lại tiềm ẩn những nguy hại cho cơ thể của bạn.

	Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại | Ẩm thực - Sức khỏe

Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù”

Có nhiều loại thức ăn khi chế biến sẽ làm mất chất dinh dưỡng hay chính quá trình chế biến lại biến nó thành chất có hại cho sức khỏe, nhưng với lòng đỏ trứng gà thì dù chế biến như thế nào nó vẫn là loại thực phẩm giàu cholesterol. Vì vậy, nhiều người cho rằng ăn trứng nhiều rất tốt cho sức khỏe, nhất là những người muốn tăng cân.

Nhưng bạn có biết đằng sau khối cholesterol to lớn ấy lại là những nguy hiểm không ngờ tới. Theo một nghiên cứu gần đây đã chứng minh, những người ăn nhiều lòng đỏ trứng sẽ làm hình thành các mảng xơ vừa động mạch, tăng khả năng hình thành mảng bám cản trở quá trình lưu thông máu. Đây cũng là nguyên nhân của chứng đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Các chuyên gia khuyến cáo, bạn nên ăn tối đa 2 quả trứng trong một tuần vì lượng cholesterol có trong một quả trứng đã bằng với lượng cholesterol bạn cần đáp ứng cho một ngày. Những người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch không nên ăn lòng đỏ trứng thường xuyên.

 Sự nguy hiểm của những thực phẩm tưởng lợi mà hại 1
Lòng đỏ trứng gà – không phải “bạn” mà là “thù” - Ảnh: Shutterstock

Mì ăn liền – “đồng minh” của bệnh tim mạch

Mì ăn liền từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu đối với mọi người, nhất là giới văn phòng vì đặc tính dễ chế biến, dễ sử dụng của nó. Tuy nhiên, theo Hội khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, trong thành phần của mì ăn liền có chứa rất nhiều chất béo shortrerning (từ 15 - 20%), chủ yếu là axit béo no – loại chất béo khó tiêu hóa. Ngoài ra, mì ăn liền còn chứa chất béo dạng transfat sẽ góp phần làm tăng lượng cholesterol xấu trong máu, tăng nguy cơ mắc các chứng bệnh tim mạch.

Đồng thời, gói gia vị của mì chứa rất nhiều chất phụ gia giúp ngon miệng. Ngoài việc không chứa chất dinh dưỡng thì chất phụ gia này còn gây bất lợi cho người cao huyết áp hoặc có thân nhiệt cao. Các chuyên gia khuyến cáo, hãy ăn thêm nhiều rau xanh, thịt, trứng để bù lại lượng vitamin, chất xơ và protein bị thiếu hụt khi ăn mì ăn liền.

Gan lợn

Gan là loại thức ăn có chứa nhiều chất đạm, nhiều vitamin và sắt, tốt cho trẻ em bị suy dinh dưỡng và phụ nữ mang thai bị thiếu máu. Tuy nhiên, gan cũng là nơi tập trung nhiều chất cặn bã. Bộ phận này có nhiệm vụ chuyển hóa và phân giải chất độc nên có thể chứa nhiều mầm bệnh. Vì vậy, khi tiếp thu quá nhiều vào cơ thể sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Gan lợn chất độc hơn gan gà, vịt vì thức ăn của lợn vốn đa dạng và chứa nhiều chất độc.

Nước tương

Nước tương là món nước chấm được nhiều người yêu thích. Nước tương có thể giúp mềm hóa mạch, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều sẽ dẫn đến những biến chứng cho các bệnh về dạ dày và đường ruột.

Canh thịt

Canh thịt là món rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng nếu sử dụng nhiều và thường xuyên thì những chất dinh dưỡng này vô tình trở thành thủ phạm của những chứng đau nhức cấp và mãn tính. Nó là nguyên nhân chính dẫn đến chứng xơ cứng mạch máu và các loại sỏi trong cơ thể.

Còn rất nhiều những món quen thuộc mà chúng ta không bao giờ nghĩ đến tác dụng phụ của nó, và đó chính là nguyên nhân dẫn đến tuổi thọ của bạn ngày càng giảm. Hãy cẩn thận khi lựa chọn những món ăn giàu dinh dưỡng và biết cách chế biến nhiều loại thức ăn khác nhau để giảm bớt độc tố của chúng nhằm giữ cho cơ thể khỏe mạnh, phòng chống bệnh tật.

 

theo TTXVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lòng đỏ, mì ăn liền, gan, nước tương, canh thịt, cholesterol, tim mạch, dạ dày, đường ruột, sỏi, xơ cứng mạch máu

mon kho nau lau cua May và ghẹ rang sốt dầu hào Thơm ngon ghẹ rang cách nấu canh tép rang rau củ hat dau nanh cach nau tom quýt đồ nhắm khoái khẩu canh mat mua he rang muối pudding chuối vị sô cô la làm bánh tráng trộn thịt bò khô sợi Cẩn thận với độc tố của khoai làm chè bơ cách bổ cam lau vit om sau nhan canh suon ninh hat sen ngon bún măng Rau qua xao cach lam chè trôi nước bông lan pho mát Các món gỏi chuá bánh phô mai bánh bông lan món Nhật món bánh bông lan pho mát com chien trung hinh tim banh bong lan pho mai banh bong lan pho mai ngon không gian đẹp tom nuong bo canh nấm bào ngư bí ngô chè bí đỏ Óc xao đồ ăn quái chiêu bún rau cần cách làm gà rán chao ca hoi khoai tay mon an viet nam cháo nam công thức bánh mì sandwich kẹp bắp ca hoi sot yogurt ngon thuá µ cách làm chân giò quay thịt heo muối nấm khói lửa tương ớt mon chay sườn heo chiên tỏi Khéo Tay bành mí mocktail trai cay bánh nếp nhân sầu riêng cà basa Trang trí món ăn bánh bông lan phô mai trứng muối lợi ích bắp tiêu hóa bảo vệ tim nhìn nhấm bánh đô rê mon dau hu cuon com ngon công thức thạch kiwi cach lam mon I Love You thịt vịt rang Cách làm miến dau bap mùi muoi tom Rau Muồng shushi đường phố sài gòn che hat sen gà nướng mè bằng nồi cơm điện Sà Štrứng chiên củ cải khô sinh to thom cupcake hokkaido Canh gÃƒÆ cach lam banh kem công thức bánh cupcake kiểu nhật vit nau sau thịt heo ngâm măm cơm công thức bánh cupcake gà ta cach uop thit nuong ngon chim cut cuon la moc mat món canh tốt cho nam giới Tấm kim chi sen thịt chó hấp xôi thịt lợn nướng riềng mẻ khoai môn chiên gà nấu bún sả Trá salad đậu phộng cÃƒÆ thu cháo cò thịt ba chỉ kho trứng cách nấu chè chuối cach lam chan ga ngam mam cã thu NHO lam gia cay khung ảnh cà há p thit ga ham quên cupcake chanh cupcake cacao cupcake vị ca cao công thức bánh cupcake kem Canh thịt bò nướng bánh cupcake cacao Ăn vặt áp chảo cupcake oreo