Những món ăn dân dã như bánh giò, bún đậu theo "cơn bão biến tấu" đã có rất nhiều đổi.
Sự lột xác của các món dân dã Hà thành

 

 

 

Bún đậu mắm tôm ngày xưa thực sự giản dị như tên gọi. Nay, món ăn dân dã này được nâng tầm, cách bày biện điệu đà hơn trong mẹt tre lót lá chuối. Món cũng phong phú hơn khi có thêm thịt, giò, chả... chứ không dừng ở bún, đậu phụ nữa.

 

 

 

 

Gạch cua là thức chủ đạo của bún riêu ngày xưa. Còn nay, món ăn thêm giò tai, đậu rán, thịt bò... Bởi vậy, bún riêu bình dân bây giờ hoàn toàn có khả năng làm no bụng.

 

 

 

Nhân thịt băm mộc nhĩ vốn có của bánh giò nóng dường như vẫn không đáp ứng hết nhu cầu thực khách, nên nhiều năm nay, người Hà Nội ăn bánh giò phải thêm khoanh giò lụa hoặc ít chả cốm mới thấy ngon miệng, đủ chất. Ảnh: Kiến Thức.

 

 

 

 

Xôi xéo gói lá sen là món thân quen trong ký ức tuổi thơ nhiều người. Giờ dân Hà Thành vẫn ưu ái cho món ăn này nhưng mê mẩn hơn nữa khi xôi xéo có thêm gà, chả, ruốc, thịt kho... Ảnh: Meoac.info.

 

 

 

 

Tào phớ thanh mát với tiếng rao của người bán rong trong những buổi trưa hè đã thành ký ức. Bây giờ, tào phớ được phục vụ trong các cửa hàng. Món cũng thay đổi nhiều với những biến tấu thú vị như tào phớ đậu đỏ, tào phớ hạt sen, tào phớ long nhãn....

 

 

 

Trước đây, mọi người khó hình dung đến một ngày, sữa chua lại "lên ngôi" và trở nên phức tạp đến thế. Sữa chua mít giờ là một trong những món giải nhiệt hot nhất tại Hà Nội. Không thuần túy như tên gọi, món ăn này còn có đủ trân châu, thạch, hạt é, siro...

Theo Zing.vn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bún đậu mắm tôm món ăn dân dã người Hà Nội Sữa chua mít món ăn thêm ký ức tuổi thơ

PHO xôi lạp xưởng cach nau xoi san ngon làm xúc xích vùng google com rang dua bo Sương sáo công thức bò khô cách làm gà xào mon do matcha suong sa cốm chiên phở bò viên cach Trứng chien cháo bắp bò môi xiên khoai môn chiên táo nướng giòn trá Ÿ lam banh chocolate 8 món ăn sáng truyền thống của các banh muffins nhiet doi làm sữa chuayle="background-color: #235C7A" href="/index.php?q=Mà ý">Mà ý banh chiffon bao tử heo Nhật Bản sot kem banh duc man thach sua dua bi ngo World khẠmọc Cách cắt cam nhanh đẹp cong thuc pho bo lam suon xao chua ngot làm thiệp 3d day nâu cach che bien cade co bannên">Bia và những công dụng mới bạn nên món chay Cá mú tem kho rau củ dinh dưỡng chế độ Tóm cach chan trung Các món chè ngon Cá Tháng Tư Chè sắn dẻo thơm cho ngày ba chỉ ca hap la lot thom ngon Tips Nên mèo món ngon cuối tuần cho gia đình banh cupcake nhan le ngà lam banh trung thu khoai lang sinh to hong xiem mochi nướng chanh dây Cách làm cu cai muoi miến trộn rau lam tuong="/index.php?q=Che tha ipadÆ">cÆ Mi tron Canh củ sen Lýground-color: #DEE145" href="/index.php?q=Mon mam">Mon mam Gà kho gừng Doraemon cá lóc khô cach nau lau ech bun măm thê muối dưa cải khoai tay chien voi thit ngon Mon dau hu gio chao quay la lot my y sot bo bam củ cải ngâm giấm đậu phụ xào cay tạo hình trái tim cho ly cafe gio heo ham mang xôi hấp xá xíu banh pancake ca hoi ngon cuộn rau củ cách nấu canh bầu là m củ kiểu lam tuong chao ca loc Trứng gà mướp xào thịt gà cua bi nấu canh bí đỏ khoai sọ cach nau canh mocktail lẠNgay tet cách làm bò cuộn phô mai Cá lăn cha tom handmade gia cay thit vit canh he nau nam thit súp canh đậu hũ nấm chân gà nướng Chân gà hầm lai rai cá nục Ai Sương sâm chuối sáp giáng sinh dứa xào Cách bảo quản chuối Trung ran