Lớp vỏ ngoài mềm, nhân kem thơm béo, mát dịu của bánh su rất thích hợp làm cho bé yêu trong những ngày nghỉ cuối tuần.
Su kem thơm béo

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 200ml nước
  • 70 gram bơ (có thể thay bằng dầu chiên, nhưng sẽ không thơm bằng)
  • 100 gram bột
  • 5 gram muối
  • 10 gram đường
  • 3 quả trứng gà (loại 61 gram đến 67g)

Nhân bánh

  • 300ml sữa (có thể dùng 50% whipping Cream thay thế để kem thơm ngon hơn)
  • 4 muỗng súp đường
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
  • 2 quả trứng
  • 2 muỗng súp bột bắp
Hướng dẫn cách làm:
su-kem-thom-beo 1

Su kem thơm béo

Vỏ bánh

  • Nấu nước với bơ, đường, muối.
  • Nhấc xuống, cho bột đã rây vào, khuấy đều.
  • Đập từng quả trứng vào, khuấy tan.
  • Cho bột vào túi bắt bông kem, gắn đuôi sao cỡ lớn, nặn thành hình tháp.
  • Nướng bánh ở nhiệt độ 2000C, trong khoảng 30 – 35 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng.

Nhân bánh

  • Đánh bông trứng, đường rồi cho bột vào đánh tiếp.
  • Nấu sữa sôi lên, đổ từ từ vào hỗn hợp trên.
  • Cho hỗn hợp vào lại nồi, nấu lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp sệt lại.
  • Tắt lửa, cho vani vào quậy đều. Bắt bông kem và để lạnh.

Bí quyết

  • Lớp vỏ bánh su khá dính nên bạn nhớ đặt bánh lên tấm silicon tốt nhất hoặc sử dụng giấy nến loại tốt để khi nướng xong có thể lấy bánh ra dễ dàng.

Su kem là món bánh quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Cách làm không khó, chỉ cần bạn kiên nhẫn và khéo tay một chút là được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh su kem ngon cach lam banh su kem cach lam banh su kem ngon nhan banh su kem

Mai canh rau má nấu tôm tươi luon chien gion sot tieu Món ăn giúp quý ông hiếm muộn dễ có tai heo ngam mam Ăn Vặt hạt sen bổ dưỡng vào bữa sáng Cach lam banh ngot quả vải Cá lóc Đùi Banh da tron cập bá ƒ thuc don bua chieu bánh nhân dâu tươi trộn thịt hoà mut hat sen Ghẹ Món ăn ngon món ngon cuối tuần Óc xao rau cu tron thit bo sot ca Chuối Củ đậu kem chocolate canh chim cút nấu long nhãn Giáng sinh lap xuong tuoi bo chien xu cach lam cha gio bun riêu thit kho nam nAu an ngon cà ch nẠu cà ri gà thịt heo giả bò khô xi Phạm meo vặt nấu cháo cach nau chao khoai kitchen cánh gà chiên sả mật ong tết Bột cam vムchè táo xọn Thai Lan mon lagu Tôm hấp mon ngon voi khoai so bánh mật ong sả xào tương hột sua chua làm ruốc thịt lợn kho quet chum kem vị trà xanh cơm cháy nuoc dau dua hau ngon Món nhậu 10 kiểu phòng bếp dễ thương canh cha ca nau chua ngon bắt món xao so huyet nau chao banh trai cay phở xếp hàng Ca loc Canh thịt bò bánh mì thịt cá hấp bí ngô day nâu an công thức sinh tố cà rốt đậu hũ chiên kho cái dừa đồ ăn làm bằng lò vi sóng Sot Trộn banh almond tuiles com duong chau món cuốn ca loc kho ngon banh rau cu Đậu hủ dồn khổ qua nấm né Loại bỏ vết cáu bẩn trên vỉ nướng Nhật Bản Mì xào cuộn trứng Nhật cac mon ăn cach luoc ngan khong hoi trái doc mung xao Ngọt bùi cơm dừa nước banh bap chien gion ngon salad trai cay salad xoai biến đổi gene Những tác hại gây banh chuoi cupcake cơm rang dưa cải muối cách làm snack hành tây trộn salad lựu cach nâu bố kho thịt nên Nấu ăn ngon Tổng cach lam banh bao chien gion Thịt lợn cua bà kho trứng với nước tương Mềm mon bun canh ca ro Món nom tôm hùm hấp tỏi Tắc ngâm lam dep