Mỗi loại xoong, chảo với chất liệu khác nhau có những cách bảo quản khác nhau; bạn đã biết cách bảo quản tốt nhất cho loại mình sử dụng chưa? Sử dụng và bảo quản xoong, chảo đúng cách
Sử dụng và bảo quản xoong

1. Xoong, chảo chống dính  

Cách tốt nhất để vệ sinh xoong, chảo chống dính là dùng miếng bọt biển nhúng nước xà phòng ấm để làm sạch chúng khi xoong, chảo đã nguội hẳn. Để làm sạch những lớp thức ăn thừa bám dưới đáy xoong, chảo; bạn có thể đổ đầy nước ấm vào rồi cho thêm một ít nước rửa chén để ngâm trong vài phút và dùng miếng bọt biển chà mạnh tay để thức ăn bong ra. Một số nhà sản xuất khuyến cáo nên vệ sinh dụng cụ nấu nướng chống dính bằng tay thay vì sử dụng máy rửa chén.

2. Xoong, chảo inox  

Inox là loại chất liệu dễ sử dụng và bảo quản. Cũng giống như chất liệu chống dính, để làm sạch lớp thức ăn bám trên xoong, chảo inox, hãy ngâm chúng vào nước xà phòng ấm trong vài phút khi xoong, chảo đã nguội. Tuy nhiên, khi chùi rửa bằng tay, bạn Lưu ý không dùng những miếng cọ nồi có khả năng mài mòn như loại bùi nhùi bằng kim loại. Điều này có thể làm cho bề mặt xoong, chảo inox bị xước cả bên trong lẫn bên ngoài.

3. Xoong, chảo gang  

Những loại xoong, chảo thế hệ mới cần được làm trơn láng để tăng khả năng chống dính trước khi sử dụng. Biện pháp làm trơn xoong, chảo cơ bản nhất là dùng mỡ heo tráng lên bề mặt và đặt chúng trên bếp nhỏ lửa khoảng 15 phút. Sau khi nhấc chúng ra khỏi bếp, bạn chờ nguội hẳn rồi mới chùi rửa lại để làm sạch lớp mỡ dính trên xoong, chảo.

4.  Sử dụng đúng các đồ dùng nấu nướng  

Bạn nên dùng những dụng cụ nấu ăn bằng gỗ để bảo vệ bề mặt bên trong của xoong, chảo. Phải cẩn thận khi dùng xạn trong những chiếc xoong, chảo chống dính vì thức ăn thường có xu hướng dính vào phần đầu của xạn. Lúc đó, theo quán tính, bạn buộc phải đảo thức ăn mạnh tay. Sự cọ xát ở phần đầu xạn với bề mặt chống dính của xoong, chảo càng cao thì lớp chống dính càng mau mòn. Những dụng cụ nấu ăn làm từ nhựa chịu nhiệt cũng là một lựa chọn tốt cho hầu hết các loại xoong, chảo.

5. Lưu ý nhiệt độ  

Khi làm nóng chảo, bạn phải cho dầu, bơ hoặc nước vào chảo trước. Làm nóng một chiếc chảo trống có thể làm cháy bề mặt bên trong chảo. Khi sử dụng xoong, chảo, cần chờ đến khi chúng nguội hẳn mới cho nước vào. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm tổn hại đến chất lượng của bề mặt trong xoong, chảo.

6. Bảo quản     Phương pháp bảo quản xoong, chảo lý tưởng nhất chính là treo trên giá. Điều này giúp chúng không bị va chạm vào nhau. Đối với những chiếc xoong, chảo có kích cỡ lớn, bạn có thể cho chúng vào tủ bếp phía dưới. Ngoài ra, để tránh làm hỏng bề mặt trong xoong, chảo, bạn không nên chất chồng chúng lên nhau, đặc biệt là đối với loại xoong, chảo chống dính.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bảo quản mẹo nhỏ trong bếp

chè hoa cách làm lạc rang xào sa tế cà tím bọc hành lá kim chi củ cải nấu chè vừng cách nấu súp nấm kim châm bánh trung thu hạt dẻ cách nấu canh trứng cà chua com chien bo toi miến nấu tôm thịt nấm rơm tự làm caramen cách nấu bí ngòi mon ca tam ngon thịt bò kho hot vi ham thuoc bac ngon cach nau che khoai mì dạ dày xào dứa yên tâm Chan gio nau mang canh moc tha mì trộn phô mai ca cao mix kem tươi canh bí nhồi thịt cải chíp xào thịt gà dau hu nhoi thit sot ca bao tử cá kho nước dừa hinh banh banh bi do dau xanh mon ga chien nuoc mam cach lam thit chan gio xao lan Dùng khoai sấy đà lạt cá m thịt gà chiên mặn hướng dẫn làm thạch bún nem rán bi ngoi xao bap Cari nước cốt dừa Bánh tráng đập món nghèo xứ Quảng oc mo xao me ngon Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn công thức tôm tẩm dừa nướng thực phẩm khả năng sinh sản buồng bí ngòi kho cá món ngon Đà Nẵng Tự chế Vị ngọt trong tô bánh canh chả cá nhồng khoai môn chiên canh mực che bot loc khoai lang tim Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon gan ngong khe Mì tôm gà chiên sốt lạc cốc chén cũ Bánh rán lúc lắc và nhiều loại bánh Cách làm bơ lạc thịt xào dưa cải kho cÃƒÆ ngon zombie salad xoài trộn xa lach rau cu gỏi bò nhúng giấm Thiên Trúc cách làm thiệp trụng Dưa nau bun ca loc cach nau ga ham nam nướng gà Thit nướng chao bo cau bánh rán trái tim canh bong cuon tet lam thit vien sot ca chua nghêu hấp xã bi đo ốc nhồi huong dan lam banh trung chocolate nóng bánh waffle cơm cháy ninh bình nu thạch đậu đỏ thạch hương cam an sang ngon khâu Nộm xoài banh da cua ngon đọc sách Cách làm thịt bò khô thơm ngon tuyệt cach lam banh ngan lop ngon thịt ba chỉ cuộn rau củ suon ham bi dao ca ri ngon Hạn cách làm ốc hấp tiêu TOM CHIEN ca thu kho tương cay súp lơ chiên tôm Canh chua cá lóc bánh flan mứt dứa rau muong xao thit bo Lớp đậu hũ món hấp tôm thịt sốt chua Cún Khang Bánh khoai mỳ nướng cach lam che khuc bach trai vai công thức kem que trái cây canh thịt bò món canh Hằng MT chiên xù gà viên rau câu trái kiwi Cún Khang Cánh gà rang bơ tỏi sườn non sốt cach lam banh cu cải mẹo làm sạch thịt vịt châu chấu rang đu sườn kho