Naungon.com – Kho Tàng Công Thức Tuyệt Vời Cho Mọi Bữa Ăn!
Bạn đang tìm kiếm công thức mới lạ để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình?
Bạn cần ý tưởng cho một buổi tiệc ấm cúng hay đơn giản là muốn thử sức với một
món ăn mới? Hãy để Naungon.com trở thành người bạn đồng hành tin cậy của
bạn trong căn bếp!
Naungon.com là một trang web ẩm thực hàng đầu, nơi hội tụ hàng ngàn
công thức nấu ăn phong phú, đa dạng, trải dài từ tinh hoa ẩm thực châu Á
cho đến hương vị độc đáo của châu Âu. Dù sở thích của bạn là gì, trang
web này đều có thể đáp ứng:
Đa dạng về thể loại: Từ những món đồ mặn hấp dẫn, các món
đồ ngọt lôi cuốn, cho đến những lựa chọn thanh tịnh cho người ăn
chay.
Sắp xếp khoa học: Các công thức được chia theo nhiều danh mục
rõ ràng, giúp bạn dễ dàng tìm kiếm theo vùng miền (ví dụ: món ăn miền
Bắc, miền Nam, món Hàn, món Ý...), hoặc theo nguyên liệu chính bạn
đang có sẵn.
Naungon.com chính là nơi lý tưởng để bạn tìm thấy công thức
hoàn hảo, biến mỗi bữa ăn hay mỗi buổi tiệc gia đình trở nên đặc biệt và đáng
nhớ.
Mẹo nhỏ giúp bạn tìm công thức nhanh nhất:
Để tiết kiệm thời gian, bạn không cần phải nhập một câu dài. Mẹo nhỏ
là bạn hãy gõ tên món ăn vào ô tìm kiếm của Naungon.com một cách ngắn
gọn (ví dụ: "bánh flan," "canh chua cá," hoặc "gà nướng muối ớt") rồi nhấn
nút tìm. Hệ thống sẽ lọc ra các công thức chuẩn xác nhất chỉ trong tích tắc!
Hãy ghé thăm Naungon.com thường xuyên để khám phá và tạo nên những món ăn
tuyệt vời nhất!
Mỡ động vật hay dầu thực vật nếu được sử dụng không đúng cách đều ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Sử dụng dầu, mỡ đúng cách
Nguồn năng lượng chínhPGS-TS Phan Thị Sửu (Giám đốc Trung tâm kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam) cho biết, chất béo là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể, nhờ có chất béo mà các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) hấp thu vào cơ thể được tốt hơn.
Chất béo rất cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt ở trẻ em. Nhưng lượng chất béo dư thừa lại làm ảnh hưởng đến cơ chế chuyển hóa trong cơ thể, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tim mạch.Dầu thực vật có chứa a-xít béo không no có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol, phòng xơ vữa động mạch cao hơn mỡ động vật. Đồng thời, dầu thực vật cũng chứa các loại a-xít béo không no cần thiết cho cơ thể nhiều hơn mỡ động vật (trong dầu đậu nành chứa tới 52,5% a-xít béo không no cần thiết cho cơ thể, trong khi mỡ lợn chỉ chứa 8,3%). Ngoài ra, một số dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu ngô, vừng đều chứa khá nhiều vitamin E và K có lợi cho sức khỏe. Dầu ngô, dầu vừng dùng để trộn xà-lách rất tốt và không bị gia nhiệt nên giữ được các vitamin.Trong khi đó, mỡ động vật, ngoài việc chứa nhiều vitamin A, D còn chứa khá nhiều a-xít béo bão hòa (a-xít béo no) mà ít lượng a-xít béo cần thiết. Tuy nhiên cần biết thêm, không phải dầu thực vật nào cũng có ưu điểm. Ví dụ, dầu dừa, dầu lạc, dầu cọ chứa nhiều a-xít béo no là chủ yếu. Trong khi đó, dầu gan cá (mỡ động vật) lại chứa nhiều a-xít béo không no cần thiết cho cơ thể.
Chế biến an toàn
“Khi dầu thực vật dùng để chiên, rán thức ăn ở nhiệt độ cao trên 180 độ C sẽ bị ô-xy hóa và biến chất. Vì vậy, nếu dùng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần sẽ không tốt cho sức khỏe” - PGS-TS Phan Thị Sửu khuyến cáo. Cần lựa chọn và sử dụng đúng bơ thực vật, vì để có được bơ thực vật, dầu thực vật phải được hydro hóa. Quá trình này sẽ tạo ra một số a-xít béo xấu. Khi vào cơ thể nó sẽ làm tăng cholesterol xấu, gây nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch và nguyên nhân gây béo phì, không có lợi cho sức khỏe.Trong bữa ăn hằng ngày nên dùng kết hợp dầu thực vật, mỡ động vật, cá, bơ thực vật, rau quả. Không nên dùng bơ thực vật thường xuyên và quá nhiều. Nên ưu tiên sử dụng dầu lỏng chứa nhiều a-xít béo không no như: ô liu, dầu mè (vừng), dầu ngô, hướng dương, đậu nành. Không nên ăn các loại thịt nướng, chiên rán, thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo. Nên ăn nhiều cá, đặc biệt là cá biển, vì cá biển ngoài thành phần béo, đạm còn chứa nhiều chất khoáng vi lượng nên rất tốt cho cơ thể.Theo Thanh niên Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
