Nguyên Liệu
-Cho 1 phần ăn
Nửa miếng ức gà
1 trứng gà
1 lát Cheese
1 chén cơm trắng nhỏ để nguội
Ít hạt bắp non đã luộc chín
Giấy bạc
Bột tẩm chiên dòn
Lồng hấp bằng tre
Chế Biến
Ức gà thái mỏng lấy bề rộng càng lớn càng tốt ướp cùng bột chiên dòn và ít bột nêm .Cho vào tủ lạnh ngăn mát , trong một tiếng đồng hồ . Sau đó chiên dòn trong chảo nhiều dầu vớt ra trên giấy thấm dầu và chặt miếng vừa ăn
Dùng giấy bạc lót lòng hấp . Phần giấy dư phía bên ngoài bao chung quanh
lồng hấp . Sao cho hơi nước không thể vào được .
Phi dầu chiên cho trứng vào đảo điều cho trứng bông tơi ra .Cho chén cơm vào cùng một ít bột nêm và hạt bắp non đã luộc sẳn. Nêm vừa ăn như cơm chiên thông thường , nhưng đừng nêm mặn .
Cho cơm vào lồng hấp đã lót giấy bạc . Xếp gà chiên dòn lên.Cho một lát Cheese lên phía trên cùng . Xịt chừng vài giọt xì dầu loại xì dầu ngọt phía trên .
Nước sôi thật nóng cho lồng vào hấp cách thủy khoảng năm phút .
Mang ra dùng nóng . Khi ăn trộn dần dần lên .
* : Cơm có vị béo thơm mùi Cheese là được .Thêm nước tương nếu thích ăn đậm đà hơn . Nên làm cơm
ít vừa đủ ăn để tránh bị ngán , ngấy .
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
