: 1) Xoài và lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ. Chanh vắt lấy nước, chế nước chanh vào tô lê (chất citrus giử lê khôngngã màu sau khi bóc vỏ nếu để lâu ngoài không khí) . Nho và dâu lặt bỏ cuốn, rửa thật sạch để ráo . Cắt dâu thành miếng vuông nhỏ, để riêng sang một tô
Spring Fruit Cocktail






 


Không may các chị mua nhằm thùng xoài chua, ngoài viêc làm sinh tố như thường lệ thì YDT gợi ý các chị làm thử cocktail xoài chung với các loai trái cây khác. Mùi vị cocktail xoài thơm ngon như mùi cocktail trái đào (peaches).

Nguyên Liệu:
4 -5 trái xoài chín (tùy lớn nhỏ)
2 trái lê (hoặc trái mận VN – loại da trắng hay xanh)
Vài trái dâu tây
Nho tươi (xanh hoặc đỏ)
¼ chanh tươi
500ml nước lạnh (2 chén)
Vài cục đường phèn
(hoặc 200gr – 250gr đường cát trắng)

Cách làm:

1) Xoài và lê rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ. Chanh vắt lấy nước, chế nước chanh vào tô lê (chất citrus giử lê khôngngã màu sau khi bóc vỏ nếu để lâu ngoài không khí). Nho và dâu lặt bỏ cuốn, rửa thật sạch để ráo . Cắt dâu thành miếng vuông nhỏ, để riêng sang một tô .

2) Cho đường vào nồi nước đun sôi, nấu đường tan, giảm bớt lửa (medium heat) nấu cho đến khi nước đường “hơi” sệt lại. Chia nước đường làm 3 nồi riêng hoăc tô riêng:
a) Phần nước đường thứ nhất cho xoài vào nấu khoảng 2 phút
b) Phần đường thứ hai cho lê nấu vào khoảng 1 phút
c) Phần đường còn lại thì cho nho và dâu vào nấu khoảng1 phút.

Sang cocktail qua tô, để nguội, trộn chung trái cây lại với nhau trước khi cho vào keo và giử trong tủ lạnh (giử được 1 tuần).

Lưu ý:

Nếu ở Hải ngoại các chị có thể mua lê loại Boss Pear (vỏ nâu), loại lê nầy thơm và ngon hơn lê màu xanh. Các chị có thể tăng thêm lượng đường nếu thích vị ngọt. YDT không bỏ vani hay rượu rum vào cocktail vì như thế sẽ mất đi mùi thơm tự nhiên của trái cây.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

vÆ á n Cà tím trê mon salad ngon siro trai cay World Hoành thanh chien gà ác cac mon an ngon Gà Tây nước uống mát ngày hè thit bo xao nam gung đảo dong Canh cuc Quên tom xao hung que nau canh chua ca loc công thức nấu ăn Thịt ba chỉ kho Bắp cải phu kien nhan nui xào hải sản Bo kho Thit kho cốm Trụng kem que dâu cách làm pate gan gà cach nau ragu bo cach lam xoi man ca hoi cha ca à i quẠbò xào vừng cach lam kem sua chua Tom kho ca nuc ngon cach lam snack tao que xổi xào bò mam ruoc canh suon nau duA mon an han quoc cach lam banh muffin Dễ Làm nuoc mo trùng trục đậu hũ sốt thịt băm cá khô Làm Nem lam nuoc ep cam giò thủ võ mi Y tron Mực cach lam man tao bien mướp đắng xào hạt sen ngheu um la lot phụ kiện Halloween lẩu canh chua cá dễ củ cải cà rốt muối kem bánh quy ngọt banh cupcake cu thom hu cải táo áp chảo Sử dụng trung cuon rong bien mực xào dứa Mực xào dứa chua ngọt chao tom lui mia amthuc cach nau sua dau nanh tai nha bim bim da heo Banh mặn lam thit nuong che khuc bach pho mai mèo hen Canh ga bÃ Æ p lá ch nuoc nha dam Vừng GOI HAI SAN Canh gÃƒÆ ngó thạch viên phô mai tác chuá sữa chua dẻo ga nau rau cu bánh mỳ nhân gà bavaria chanh day mat ong lam mut ngay tet vintage style lam goi thit ga mon nhau ngon ChÃƒÆ Cách làm trứng muối chả lá lốt cuốn thịt heo đồng hoa hồi canh chua ngon bánh sô cô la sua chua nep cam chẠquýt hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà tu món cháo chà m Cai Ä Ä a