Mẹ bảo, làm hoa a-ti-sô rất cực, nhưng vì hoa bổ dưỡng và vì bé thích nên mẹ thường làm cho bé ăn. Hoa luộc mềm, ăn ngọt thanh thanh quá ngon!
Spaghetti với tâm hoa a-ti-sô

Thành phần

  • 5 cái hoa atiso tươi
  • 200 g mỳ spagetti
  • 250 ml dầu ô liu
  • 3 tép tỏi
  • 100 g bột cà mỳ
  • 1/4 quả chanh vàng

Hướng dẫn

  • 1. Gọt bỏ đài hoa và cắt bớt cuống già. Bổ a-ti-sô làm đôi, lấy thìa nhỏ cạo sạch phần lông rậm ở nhị hoa và cắt bỏ phần nhúm lá già phía trên. Cho ngay tâm hoa vào nước pha chanh loãng.
  • 2. Xếp hoa a-ti-sô vào đĩa sâu lòng, rưới 100ml dầu ô-liu và 200ml nước lạnh vào, bọc lại, cho vào lò vi ba khoảng 10 phút nấu đến khi a-ti-sô vừa chín. Lấy ra để nguội, tiếp tục gỡ bỏ lớp lá già khó ăn. Phần tâm atiso còn lại thái miếng to bản.
  • 3. Bột cà mì (bột xù) rang vàng trên chảo không dính. Luộc mềm mì spaghetti, xả nước sạch, để ráo.
  • 4. Cho 150ml dầu ô-liu lên chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, cho mì, a-ti-sô và bột cà mì vào, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng và gia vị vào, đảo đều. nếm nêm cho món mì hơi có vị chua vừa. Rắc ngò đã xắt nhỏ nhí, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hu tieu ca loc kabayaki kieu viet nam tự làm sữa bắp cơm gà xì dầu thịt thăn heo sốt mặn ot muoi cach nau che sen bot san khÃƒÆ bánh bao nhân khoai lang tím cơm tối siêu tốc cắt khúc cách làm đậu phộng chiên mỡ máu cách làm hến xúc bánh đa Thanh HoÃƒÆ củ ấu trái chuối cà ch là m bà nh Tản Giải Khát các loại bánh Nhât Bản cach nhan biet trung tuoi hay cu bà nh núm củ cải đường canh bi thit bam ngon Cá tầm Trung Quốc cach lam nem chua cach lam tom nuong của cải cach nau bun oc Bánh trôi bánh bo nuong chao nam thom ngon món ngon từ cánh gà lên men thit vit sot cam ngon ca biên lam trung nhoi pho mai com chien trung kieu nhat gà rim cà chua rau củ kho tương hột kho quẹt chay Nga thịt heo tẩm sả nướng ca bong kho chua ngot ngon Æ a xôi dừa lá dứa ca bong kho tieu mut khoai Món xốt bánh mặn bánh mì cây vit nau mang chua sẠng khoà i ca chep kho thom ngon cocktail ca chim sot xi dau ngon cach lam banh bong lan socola bÃƒÆ ca chua say cach muoi ca ngon làm banh cốm thit kho trưng bup cai long ga ngon ca chung tuong hot rau củ rán nước mắm tỏi ớt công thức bánh chuối chiên giòn ca chuoi kho tiêu nau sua ca com chay ngon ca com gion sot me nước uống bẠp nẠu tôm hấp tỏi ngon ca com kho thit ngon ca nuc kho ca bach tuoc nhung giam cocktail đậu hũ kho trứng ca com kho tieu tu lam kem sau rieng ca dia giải khát tuong hot xao sa ca hoi sot chanh day MÓN XÀO canh dưa leo nhồi thịt heo banh bao trung cut salad rau quả ca keo kho tieu Bà nh MẠn chè khoai nước cốt dừa si ro le gung ha cao hoa thien ly ca kho thom ngon chả nấm rán thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon mứt dâu củ sen hầm đậu xoai ngam chua ngot Kẹo nhãn lam pizza don gian ca loc nuong banh ran com chien trung cho be bò nhúng đấm hÃƒÆ lan gà om hạnh nhân mẹt ca loc om me ngon sua chua cac loai rau tron ca moi kho ngon Cocktail Tequila Sunrise Spaghetti tử làm sữa chua bằng sữa tươi salad rau mam lảu êch ca nau mang tuoi thịt heo kho sả ớt