Mẹ bảo, làm hoa a-ti-sô rất cực, nhưng vì hoa bổ dưỡng và vì bé thích nên mẹ thường làm cho bé ăn. Hoa luộc mềm, ăn ngọt thanh thanh quá ngon!
Spaghetti với tâm hoa a-ti-sô

Thành phần

  • 5 cái hoa atiso tươi
  • 200 g mỳ spagetti
  • 250 ml dầu ô liu
  • 3 tép tỏi
  • 100 g bột cà mỳ
  • 1/4 quả chanh vàng

Hướng dẫn

  • 1. Gọt bỏ đài hoa và cắt bớt cuống già. Bổ a-ti-sô làm đôi, lấy thìa nhỏ cạo sạch phần lông rậm ở nhị hoa và cắt bỏ phần nhúm lá già phía trên. Cho ngay tâm hoa vào nước pha chanh loãng.
  • 2. Xếp hoa a-ti-sô vào đĩa sâu lòng, rưới 100ml dầu ô-liu và 200ml nước lạnh vào, bọc lại, cho vào lò vi ba khoảng 10 phút nấu đến khi a-ti-sô vừa chín. Lấy ra để nguội, tiếp tục gỡ bỏ lớp lá già khó ăn. Phần tâm atiso còn lại thái miếng to bản.
  • 3. Bột cà mì (bột xù) rang vàng trên chảo không dính. Luộc mềm mì spaghetti, xả nước sạch, để ráo.
  • 4. Cho 150ml dầu ô-liu lên chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, cho mì, a-ti-sô và bột cà mì vào, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng và gia vị vào, đảo đều. nếm nêm cho món mì hơi có vị chua vừa. Rắc ngò đã xắt nhỏ nhí, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Tuyết Nguyễn Cơm chiên gà quay san bánh muffin socola cật lợn banh quy trai dao cach nau chao oc voi voi bánh bèo ky am thuc han salad dưa hấu trộn bắp hạt bo tai chanh tron goi che sen hoa quẠCà Kho cu sen kho cach lam banh it nhan dau hướng dẫn móc trái tim len Toc gỏi lò vi sóng mẹo nấu cháo hến ngon nem qua la sung ngon cach lam cá ngừ kho thơm món ăn mát tối nay ăn gì lưỡi bò giò heo nuoc nha dam bún cuon mon an dan da Rau cau hoa qua Phù dưa chuột ngâm sốt vang Nhà canh chua dà n Tỉa con cua từ quả cam nộm giá đỗi thịt bánh mì bơ nho khô che xanh sen ngon Hà Lan truyền thống Thạch sương Sa sốt trộn rau củ giảm cân thon thả thực phẩm bánh nếp dâu Nhật Bản bún riêu cua xương heo tỏi gia vị giảm cân ung thư đồ ăn sẵn Dừa và những món ăn bình dị 86 Bí quyết muối dưa cải ngon 3 món bánh bèo miền Trung mê hoặc người CACH LAM banh da lon bao tu ham tieu xanh anago ni mono ngon Nghieu banh bo nuong ngon canh la gim voi suon mouse bắp bê thit ga xao nam cách làm lẩu thập cẩm khoai tây nướng lò cá ba sa kho nau ca ri kem dà u banh cay chien gion BÁNH MÌ THỊT XIÊN cật heo mướp món xào Hằng MT kim chi Ong Vàng chỉ lòng xào sup dau hu thịt heo handmade giấy chè ngon cha sen tom ngon Bánh Mặn Canh lá mì món ăn từ thời nom tai lon mực nướng trà chanh leo Kem Gọi rau cang cua tự may ví mực tươi áp chảo ha cao hoa thien ly cách làm bánh rán bọc đường ga kho ngu vi Thòm banh mi bo toi kem dưa sốt phúc bồn tử nấu táo com rang Cach lam thức ăn nhanh cài Nêm tom xao vai cách nấu chè khoai bí đỏ dồn thịt Mon chao canh chua cà gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong cach trong ot lam bo lat sot hai mau lam dot bi xao bo chay Ngày suup bà nh mochi caramen thập cẩm nấu cháo khoai tây đậu hũ non sốt chanh dây mẹo nấu chè chuối ngon nuoc dua nau sam bi dao nước mắm canh chua nấu cá