Mẹ bảo, làm hoa a-ti-sô rất cực, nhưng vì hoa bổ dưỡng và vì bé thích nên mẹ thường làm cho bé ăn. Hoa luộc mềm, ăn ngọt thanh thanh quá ngon!
Spaghetti với tâm hoa a-ti-sô

Thành phần

  • 5 cái hoa atiso tươi
  • 200 g mỳ spagetti
  • 250 ml dầu ô liu
  • 3 tép tỏi
  • 100 g bột cà mỳ
  • 1/4 quả chanh vàng

Hướng dẫn

  • 1. Gọt bỏ đài hoa và cắt bớt cuống già. Bổ a-ti-sô làm đôi, lấy thìa nhỏ cạo sạch phần lông rậm ở nhị hoa và cắt bỏ phần nhúm lá già phía trên. Cho ngay tâm hoa vào nước pha chanh loãng.
  • 2. Xếp hoa a-ti-sô vào đĩa sâu lòng, rưới 100ml dầu ô-liu và 200ml nước lạnh vào, bọc lại, cho vào lò vi ba khoảng 10 phút nấu đến khi a-ti-sô vừa chín. Lấy ra để nguội, tiếp tục gỡ bỏ lớp lá già khó ăn. Phần tâm atiso còn lại thái miếng to bản.
  • 3. Bột cà mì (bột xù) rang vàng trên chảo không dính. Luộc mềm mì spaghetti, xả nước sạch, để ráo.
  • 4. Cho 150ml dầu ô-liu lên chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, cho mì, a-ti-sô và bột cà mì vào, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng và gia vị vào, đảo đều. nếm nêm cho món mì hơi có vị chua vừa. Rắc ngò đã xắt nhỏ nhí, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Ruoc voi ga banh hamburger ngon nêm gia vị ca phi cach lam banh căn Má n cach lam kem dua canh rau cu món ăn Việt Nam chả rươi bò xào bông mướp cá thu rim nước mắm cách nấy che thưng cơm rang thập cẩm hình cây thông kem cupcake lê lẩu phá lấu mè sốt nạc gà gà rang là chanh Hu tieu chay am cà chua xốt chả cá xiu mai ngon làm sữa chua rau tập tàng nem chua bò sữa chua vị cam Ca trung kho tieu 4 mẹo thông minh tẩy vết rượu vang Trung muối banh bot gao dau xanh chan ga ngam dam Cách làm hoa trạng nguyên rực rỡ trang 15 món chè ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi hu tieu chay chà n mẹ ẩm thực hàn quốc Patbingsu bánh kem dưa canh bí đỏ nấu mọc hướng dẫn làm hoa giấy ba ba canh măng tươi chia sẻ mẹo vặt kem đá bào dưa hấu làm bánh tổi nướng bánh chuối trong cốc giấy cach lam goi mien thai nấu canh chua đậu hũ sốt cay chè đậu ván Tứ bánh dầy bắm banh lot tau hu nuoc duong bo luc lac xao cá thu chiên sốt rau củ cach lam cha bo cach lam pizza thit bo cach lam xoi bap ngon mon cuoi tuan chÃ Æ cà bá ng Bánh flan trái dừa giò heo xào lăn gà nấu rượu lam com ruou nep cam chim cút nướng than nghe an sinh tố xoài tươi vịt nấu măng bà nh mousse chanh leo nhung mon an vat che troi nuoc khoai lang tim ăn dặm tự chỉ huy hàu biẻn Miền Nam cach lam suon sot toi lam kem bang tay cách trang trí đĩa ăn bánh thịt xông khói phô mai An Phú tao bien Sông Cửu Long bánh pho mát xoắn nau chao cua đồng cach nau mon xoi vo gac cach lam nuoc ep ca rot mướp nấu canh chân gà rán giòn giảm cân giữ dáng moi nhuộm màu nấu cháo chim cút cach lam khoai mi nuoc cot dua List Chả vải da cach lam banh mi brazil ruy bÃ Æ ng ẹp tết Trung Thu cu Bánh Trung Thu sinh tố sữa trà xanh chất độc Thuà đậu hũ non ức gà xào cach lam mi xao bo tai heo pha nước mắm chua ngọt làm đậu hủ cho bà cat tia hoa qua cu cai ca rot cách làm trứng trà ngon nước mắm