Mẹ bảo, làm hoa a-ti-sô rất cực, nhưng vì hoa bổ dưỡng và vì bé thích nên mẹ thường làm cho bé ăn. Hoa luộc mềm, ăn ngọt thanh thanh quá ngon!
Spaghetti với tâm hoa a-ti-sô

Thành phần

  • 5 cái hoa atiso tươi
  • 200 g mỳ spagetti
  • 250 ml dầu ô liu
  • 3 tép tỏi
  • 100 g bột cà mỳ
  • 1/4 quả chanh vàng

Hướng dẫn

  • 1. Gọt bỏ đài hoa và cắt bớt cuống già. Bổ a-ti-sô làm đôi, lấy thìa nhỏ cạo sạch phần lông rậm ở nhị hoa và cắt bỏ phần nhúm lá già phía trên. Cho ngay tâm hoa vào nước pha chanh loãng.
  • 2. Xếp hoa a-ti-sô vào đĩa sâu lòng, rưới 100ml dầu ô-liu và 200ml nước lạnh vào, bọc lại, cho vào lò vi ba khoảng 10 phút nấu đến khi a-ti-sô vừa chín. Lấy ra để nguội, tiếp tục gỡ bỏ lớp lá già khó ăn. Phần tâm atiso còn lại thái miếng to bản.
  • 3. Bột cà mì (bột xù) rang vàng trên chảo không dính. Luộc mềm mì spaghetti, xả nước sạch, để ráo.
  • 4. Cho 150ml dầu ô-liu lên chảo, nấu nóng, phi thơm tỏi, cho mì, a-ti-sô và bột cà mì vào, thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vàng và gia vị vào, đảo đều. nếm nêm cho món mì hơi có vị chua vừa. Rắc ngò đã xắt nhỏ nhí, dùng nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cách làm bánh dẻo truyền thống thực phẩm răng trắng bánh kem tươi chocolate Bánh kem tươi cách làm sườn xào cach chon man ngon bò quanh lửa hồng cách làm sữa bí ngô bánh táo hình hoa hồng cơm nếp nhồi trứng Các biến tấu hấp dẫn của lòng heo bánh xoài ngon cách làm sữa chua nhanh chóng trộn salad trái cây cach lam banh bot ran cách làm thịt nướng bắp nướng mật ong cách làm sữa chua trái cây cach nau muc hap gung các món bánh ngon miền trung khoai tây khế hầm bò Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành kem tải cay tỏi cách làm thạch đu đủ cốt dừa 5 món ăn vặt tuyệt ngon cho mùa thu bun vit nau mang bánh sandwich sữa chua súp bông cải xanh bún bò lá lốt Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô cách làm thạch kiwi cách làm bánh quy mèo cocktail mojito Kết cườm thành hoa cúc cho thu thêm tươi lẩu bò tái Trang Trí Món Ăn cách làm thịt lợn riềng mẻ mắm tôm xoi cuon ga Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực ga ta hap ngon kem que đậu đen ca tram kho mia sau ngon cach lam thit heo quay cách làm xíu mại lam banh red velvet lam sua hat sen bánh nghê mặn cách làm xôi đỗ xanh La siro gung mat ong bánh muffin hướng cam ẹp cách nấu bún sườn chua lam goi buoi tom thit đậu hũ om mọc bữa tối cach lam xi muoi cách nấu canh chả cá kem que cherry nau sua bap bento sac mau há cảo rau kinh giới Phục dựng món bánh cổ Hà Nội thất hấp bánh lava cupcake nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn cách nấu chè hạt kê ca kho Tai heo ech ham hat sen cách nấu lẩu ốc xôi hấp trái dứa goi mien ngon cach nau bun ca ro dong tôm rang ớt Về Đà Lạt ăn bánh tráng cuốn thịt heo cach lam bun thit nuong ngon cách nấu phở cach xao bun ngon mang cá xoai cà xào lá lốt nấu canh nghêu thì là cách nấu sâm bông cúc cach lam ga cuon cu nang Com trua trứng hấp nấm hương lẩu vịt chua cay cách nấu súp gà cách pha trà đào cách cắm hoa cúc nước xốt các món luộc hấp canh chua rau nhút chè vải thạch đen cách trộn gỏi lưỡi heo mien trung num dua ngon khi ngon su su xao toi cánh gà chiên cay cách nấu cơm nước luộc gà cây xanh dây tây chocolate mít kho chay món ngon từ cà tím duot lo khoai tay công thức bánh bí đỏ chiên banh tuile leaves thom ngon cay xé công thức xào mề gà lẩu đầu cá hồi các loại giò chả tại việt nam công thức bánh bò khoai lang tím tra sua tra xanh thom ngon củ sen ngâm chua ngọt pho mai cuon bo cách làm bắp xào tôm khô chạo tôm bao mía cach lam xoi gac vo công thức bánh mì trứng hình thỏ