Vị ngọt của nước dùng, vị chua nhẹ của giấm đỏ hòa quyện với vị giòn giòn của măng vàng, mềm thơm của nấm khiến món soup trở nên thật thanh nhẹ và khác biệt!
Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm đông cô 2 Tai
  • Măng vàng 1 Miếng
  • Thịt bò băm 200 Gr
  • cà phê Dầu mè 2 Muỗng canh
  • cà phê Giấm đỏ 2 Muỗng canh
  • Trứng gà (1 Lòng trắng)
  • Bột ngô 1 Muỗng cà phê
  • Hạt tiêu một ít
  • Nước tương một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò bằm ướp với 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút . Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

2

Nấm đông cô ngâm mềm, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng, nhỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

3

Măng vàng rửa thật sạch, xé hoặc tước thành những sợi nhỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

4

Luộc sơ măng tầm 5 phút cho măng mềm và bớt mùi chua, sau đó đổ ra rổ, xả sạch bằng nước lạnh rồi để ráo. Nếu bạn mua măng ở chợ và sợ măng có chất bảo quản thì bạn nên luộc măng 2 lần, khi luộc nhớ mở vung cho chất độc bay hết nhé! Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

5

Làm nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, đổ thịt bò vào xào chín. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

6

Thêm nấm đông cô vào xào chung với thịt bò. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

7

 Châm thêm nước lạnh vào nồi thịt, nấu sôi. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

8

Khi nồi nước sôi bạn thêm măng vàng vào, nêm một ít nước tương, muối, bột nêm và giấm đỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

9

Đánh tan lòng trắng trứng trong bát, hòa bột ngô với khoảng 1 muỗng canh nước.Lần lượt rót bột ngô rồi tiếp đến là lòng trắng trứng vào nồi soup, vừa rót vừa khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ để tạo thành những sợi vân mảnh cho món soup đẹp mắt hơn. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

10

Khi nồi soup sôi lại thì bạn tắt lửa, rắc hạt tiêu. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

11

Múc soup ra bát, dùng nóng với ớt sa tế và chút giấm đỏ. Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

12

Món soup này có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi ăn nồi soup được đặt trên một bếp lửa liu riu để giữ độ nóng cho soup. Trên thực tế món soup mình làm trên đây còn thiếu một nguyên liệu nữa là đậu phụ non - hôm đó mình không mua được. Bạn thêm đậu phụ non cắt nhỏ vào thì món soup còn ngon hơn nhiều đấy!Vị ngọt của nước dùng, vị chua nhẹ của giấm đỏ hòa quyện với vị giòn giòn của măng vàng, mềm thơm của nấm khiến món soup trở nên thật thanh nhẹ và khác biệt so với những món soup mà trước đây mình đã từng thử.Hi vọng các bạn cũng sẽ thử và thích món soup này. Mong các bạn thành công nhé! Soup nấm - món khai vị hoàn hảo

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

chống muỗi Mẹo nấu ăn để có món nướng hoàn Hầm mưt cach lam thit ba roi cuon dâu tằm LẨU LONG Mứt khoai lang Ăn xôi thằng Bờm mềm môi nịnh vợ công thức thịt bò xào khoai tây xôi sắn lạp xưởng xào thịt heo rừng bà nh à uay đu đủ với bơ Món ăn Việt Nam bau khia ngu vi Chấm điểm quán bún chả ngan nướng củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn gói quà ăn chay nến xíu làm dạu phụ hen xao làm bánh mỳ ăn choi nổ béo bụng Cún Khang Gỏi cuốn bún thịt và mắm cách chọn măng khô ăn gì hôm nay xôi gấc ăn thịt sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô nem cua be ngon Súp hải sản ổi dầm măm cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần chỏi nhớ Kem sữa bánh xoài cuộn ăn khuya lên cân béo phì nước sữa mut dau tay ngon Ça kho ga nuong la chanh cả ăn kiêng banh khoai tây Thach Gang ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả tôm xào trứng muối canh rau đắng tôm ăn nấu Lúc mỳ cay Khách Trời ga ran ăn ngon cà nâu xào thịt Đi ăn Tủ lạnh Khoai xơ mít kho cá sinh tố ngon trai ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức nấu tôm xào bò Mái gặp Theo bà nh lê bồi Tự ăn thịt chó sinh tố sữa chua trái cây creme brulee trà xanh chuối sấy da dieu cuon Khổ qua dồn thịt ăn trưa Dau xanh gỏi làm bánh bao hấp làm củ cải ngâm nước mắm Ánh sáng mặt trời bọc hoa bí ThÃnh món canh dễ nấu ăn trưa công sở dua hau nhẠcach lam banh kep chuoi Ăn lấy hên sung túc may mắn bò xào rau súp lơ Đi Tết nguyên đán Sử sinh tố xoài dâu tây cach lam dau hu non ăn trưa sớm đậu hũ non hủ tiếu List ChẠcach lam kem nho kho ngon âm ăn uống tào phớ dâu phu Pudding ăn uống đầy hơi kẹo chất béo List Cơm gà Ăn sáng rẻ Qu Ăn sao cho đẹp tóc