Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!
Soup miso đậu hũ thanh mát cơ thể - Món ăn sáng

Soup miso đậu hũ có vị đậm đà, ngọt nhẹ, chỉ mất khoảng 30 phút bãn sẽ có ngay chén súp nóng. Hãy bắt đầu ngày mới với một chén súp miso nấu tại nhà bạn nhé!

Gia vị

  • 120gr hành tây (= 120gr onion)
  • 200gr khoai tây (= 200gr potato)
  • 40gr bơ lạt (= 40gr unsalted butter)
  • 300gr đậu hũ non (= 300gr soft tofu)
  • 1l sữa đậu nành (= 1l soy milk)
  • 5 thìa canh tương miso (= 5 teaspoons miso)
  • 1 quả cà tím (= 1 eggplant)
  • Một ít đậu hũ ky (= soy milk skin)
  • Một ít ngò (= coriander)

Cách làm chi tiết:

“Miso” (tạm dịch là tương đậu nành) được lên men chủ yếu từ đậu nành cùng với gạo, lúa mạch, muối và nấm kōjikin.

  • Hành tây và khoai tây bỏ vỏ, thái lát mỏng, cho vào nồi cùng với bơ.
  • Đậu hũ xắt nhỏ.
  • Cà tím thái khúc dài khoảng 10cm, rộng khoảng 1,5cm.
  • Đun hành tây và khoai tây trên bếp đến khi bơ tan, cho 500ml sữa đậu nành vào đun cùng trong khoảng 20 phút giúp khoai và hành tây chín hơi mềm, dễ xay nhuyễn.
  • Trong thời gian đun khoai tây, áp chảo cà tím đến khi chín vàng các mặt. Dùng nĩa “xé” cà tím ra nhiều sợi mỏng.
  • Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn khoai tây và hành tây đã nấu cùng sữa đậu nành. Sau đó cho đậu phụ, tương miso vào xay cùng.
  • Trút hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào nồi. Thêm 500ml sữa đậu nành. Đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa. tắt lửa.
  • Múc ra bát hoặc đĩa. Cho cà tím, đậu hũ ky, ngò lên trên mặt. Ăn soup miso đậu hũ kèm với bánh mì nướng.

Bài viết & Công thức: Nhà Có Hai Người

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sup miso dau hu chay sup miso canh sup miso dau hu cach lam sup miso

mì trứng vịt tiềm thịt kho củ sen món hấp Dứa thơm chân gà om xì dầu mat salad bap don gian Làm nhận Cha gio bot loc xao nam Thn chiên hàn quốc"> đậu non chiên hàn quốc bột báng trộn thạch dấm tạ Rau xào cách làm ô mai sấu ca chung nêm cách làm đậu hủ nâu xôi đâu phông lam sua chua dac biet Hai san hot vit lon 468 cach che bien kho ca trich banh thit ga ngon Lễ son cách làm phở trộn Hà Nội bun cá finger nấu bún biển bánh trung thu Thit lon kho banh crepe xot cam ngon kho qua kho thom ngom thit heo rang muoi công thức măng tây nướng kiểu Nhật cách tỉa hoa Xao thịt Thịt viên xoi che bánh mì cuộn xúc xích Ghẹ luộc ga boc chuoi Chè khoai dẻo làm mứt ngày tết canh bi dao tom kho bánh baci di dama bánh pudding nama trà xanh cach lam mong heo chien chãƒæ ngon cách nau che chuoi xôi xôi đậu phộng đậu phộng Hằng cái đầu cá hồi nấu đậu bắp xoai ngam nuoc mam ngon Cách làm rau câu trái cây mẹo làm mứt cà rốt cach lam ca tim riềng cach lam dam bong Cách làm sườ bbqa> ẩm thực truyền thống">Thiên đường ẩm thực truyền thống gỏi thịt banh paris brest thom ngon Y Cách làm tào phớ thanh mát cho bé súp gà ngô nấm cAch lam giam ốc chung chuối đậu đậu phụ nấu sườn phô mai vòng Cac quà chiều canh bông súng tưới gà chiên nước mắm bánh hạnh nhân gi脙虏 cách làm bánh mỳ nước chanh cách làm bánh bao đơn giản nhất Hường Nguyễn Chả hạt sen bùi bùi ngon tuyết nguyễn rau củ sốt cay cách làm món mực xào dinh dưỡng lau nam chè khoai mỡ bột sắn dây com tron han quoc chay banh cupcake cay thong thom Đặng mia thit vit nau chao Canh ga chien nuoc mam cach lam bun xoi hoa cach nau lau vit miến trộn thập cẩm cung đình Miến trái cây rau củ sức khỏe thể chất Banh ran mời cãch ẩu Củ cải muoi Nấu cá kho cơm chiên thịt gà băm Che bap Ruy băng gà om nguyên con kiểu mới oc huong rang me trái cây trộn sắn