chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm xà xíu chay :
- 2 quả cà tím
- 1 muỗng canh dầu ô-liu
- 1 muỗng cà-phê muối
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu đen
- 1 củ hành tây vừa
- 1 muỗng canh hành boa-rô băm thật nhỏ
- 1 chén đậu trắng luộc chín
- 2 muỗng canh hành ngò băm thật nhỏ
- 1 chén vụn bánh mì
- Mì Ý, xốt cà chua
Cách làm món xà xíu chay :
Bước thứ nhất(1) : Làm nóng lò nướng ở 180oC. Cà tím rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái miếng nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ. Cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu vào chảo để lửa vừa, chảo nóng cho cà tím vào đảo đều cho hơi chín xém. Thêm ¼ (một phần tư) chén nước vào, nêm chút muối, hạt tiêu, đảo đều 10-20 phút cho đến khi cà tím mềm. Trút ra bát
Bước thứ hai(2) : Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên còn lại vào dầu, cho hành tây, hành boa-rô vào đảo đều 3-5 phút. Cho thêm đậu trắng, hành ngò vào trộn thật đều, nêm nếm chút muối tiêu vừa ăn. tắt lửa.
Bước thứ ba(3) : Trộn hỗn hợp cà tím, đậu trắng, và bánh mì vụn với nhau, nêm nếm lại vừa ăn. Tiếp theo để cho hỗn hợp nguội bớt rồi chia nhỏ xíu mại làm 12 viên đều nhau.
Bước thứ tư(4) : Cho những viên xíu mại lên khay nướng, nướng từ 25-33 phút.
Bước thứ năm(5) : Xíu mại chín lấy ra, rưới thêm nước xốt cà chua lên như vậy là bạn đã hoàn thành một món chay ngon nữa cho gia đình mình rồi
Xíu mại chay món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn
Món xiu mại chay bạn ăn kèm với bánh mì trắng thì thật sự là ngon hết ý luôn nhé. Bạn hãy bắt tay vào bếp làm món ăn ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé.
Chúc bạn thành công
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
