Nguyên liệu làm mực khô rim chua ngọt :
- Mực khô: 1-2 con to
- Tương cà, tương ớt, dầu hào
- ½ (một phần hai) quả dứa
- Vừng (mè) rang
- Tỏi, ớt tươi băm thật nhỏ.
Cách làm mực khô rim chua ngọt :
Bước thứ nhất(1) : Mực khô nướng chín, dùng chày đập cho mềm, xé nhỏ thành từng sợi.
Mực xé sợi
Bước thứ hai(2) : Dứa cắt ½ (một phần hai) quả băm nhuyễn vắt lấy nước cốt.
Bước thứ ba(3) : Trộn 1 thìa canh tương cà, 1 thìa canh tương ớt, ½ (một phần hai) thìa nhỏ dầu hào, ớt băm, 1 thìa nhỏ đường và chút nước mắm.
Bước thứ tư(4) Đun chảo nóng, cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi, cho hỗn hợp đã trộn ở trên vào, thêm nước cốt dứa, nêm sao cho có vị chua cay mặn ngọt rồi cho mực khô vào đảo đều cho thấm đều.
- Để lửa ở mức nhỏ nhất vài phút thì tắt lửa, cho vừng rang lên trên như vậy là bạ đã đã hoàn thành được món nhậu ngon và rất thích hợp là món ăn mùa đông mới lạ hấp dẫn.
Mực kho rim chua ngọt hấp dẫn
Với cách chế biến mực khô rim chia chua ngọt trên khiến mực giữ được mùi vị đặc trưng những vẫn có được sự hòa quyện gia vị một cách hoàn hảo. Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
- Cách làm sườn non sốt me chua ngon đậm đà ngon cơm
- Cách làm sườn rang muối lấy lòng các ông chồng
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
