Mấy hôm trước Naungon.com đã hướng dẫn cho bạn nón ca thu dim tỏi là món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Hôm nay xin giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon nữa là cát thu sốt me chua chua ngọt ngon tuyệt cho gia đình ban. Bạn hãy theo dõi các bước làm món cá thu sốt me dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần để làm món cá thu sốt me.

• Cá thu tươi: 300g
• Me khô: 1-2 muỗng to
• Đường, tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt nếu muốn ăn cay
• Hành tây: ¼ (một phần tư) củ thái hạt lựu

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá thu sốt me

Cách chế biến cá thu sốt me gồm các bước sau :
Bước thứ nhất(1): Cá cắt lát mỏng vừa phải ướp với bột canh khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị rồi chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để riêng.

chuẩn bị sẵn cá thu

Bước thứ hai(2): Me khô cho vào bát con,  cho vào trên lưng bát nước sôi ngâm cho me tan. Sau đó chỉ lọc lấy nước, bỏ hạt.

 

Nước me tạo vị chua chua đầy hấp dẫn cho nón ăn

Bước thứ ba(3) : : Dùng chảo đã rán cá lúc trước và chỉ cần chút dầu chiên, cho tỏi khô và hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm vàng, bỏ ra để riêng một góc cùng với đĩa cá rán.

Phi hành tỏi thơm

Bước thứ tư(4) :  Cho thêm vào chảo một muỗng dầu chiên, đổ nước cốt me vào, nêm nước mắm, gia vị và đường đun sôi lên , cho hành tây vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi cho cá vào sốt.

Cách sốt cá thu

Bước thứ năm(5) :  Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng lật cá để cá thấm sốt đều hai mặt để món ăn trở lên ngon đậm đà hơn, đến khi sốt me bắt đầu sánh lại thì rắc thêm hạt tiêu và ớt băm thật nhỏ vào ( tùy vào khẩu vị nếu bạn thích ăn cay thì có thể cho nhiều một chút )

 

Sốt cá thu cho thấm đều gia vị

Bước thứ sáu(6) : Cho cá ra đĩa rồi rưới sốt me vào, rắc tỏi và hành khô đã phi vàng lên thế là bạn đã có được món cá thu sốt thơm ngon hấp dẫn rồi

Cá thu sốt me thơm ngon hấp dẫn

Cá thú là loại cá rất giàu chất dinh dương rất tốt cho sức cơ thể con người chúng. Chỉ cần ai vài bước giản đơn trên bạn đã có được món cá thu sốt me ngon hấp dẫn nếu được ăn cùng cơm nóng nữa thì ngon tuyệt

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)