Một nghiên cứu cho biết những người lạc quan có hàm lượng carotenoid cao, đặc biệt tìm thấy trong trái cây và rau cải xanh và cam, trong máu.

	Sống lạc quan hơn khi hàm lượng carotenoid cao | Ẩm thực - Sức khỏe

Vui vẻ hơn với carotenoid
Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với
người bình thường - Ảnh: Shutterstock

Để nhìn cuộc đời màu hồng, hãy tận hưởng! Cũng theo nghiên cứu của Julia Boehm, thuộc Đại học Harvard (Mỹ), thì những người ăn nhiều rau cải luôn có khuynh hướng lạc quan về tương lai của mình. Carotenoid là những sắc tố cam và vàng phổ biến trong nhiều bộ phận sống. Trong những sắc tố đó phải kể đến bêtacaroten, đặc biệt nhiều trong các loại trái như gấc, cà rốt, đu đủ, cải bó xôi, cải xoong, rau dền, đậu petit pois. Từ đó chúng ta biết rằng có mối liên quan đến tác dụng giảm stress của các thành phần kháng ô xy hóa.

Theo nghiên cứu đăng tải trên Psychosomatic Medicine thì để có kết luận trên, người ta đã thực hiện thí nghiệm với 1.000 tình nguyện viên nam và nữ trong độ tuổi từ 25-74. Những người tham gia đã phải trả lời một phiếu thống kê về thói quen đời sống và chế độ ăn hằng ngày kèm theo các mẫu máu của họ. Những người sống lạc quan luôn có lượng carotenoid cao hơn 13% so với người bình thường, điều này được giải thích là do người sống vui vẻ luôn có khuynh hướng cân bằng và áp dụng thói quen đời sống lành mạnh.

  Minh Quân


Tổng hợp & BT:

Về Menu

carotenoid, lạc quan, rau củ, sức khỏe

cháo nấu rau củ Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày kem chuối dừa miến trộn lươn chay sinh tố sữa thơm trà đào cam Dau ca hoi Ngoạn cảm lạnh Ä Xôi cúc cá bống trứng heo Quay cúm che bien ca hoi lam dau hu kho trung cut nau canh suon nam kim cham goi bo kieu phap tom cuon hoanh thanh ngon xoi khuc dac biet gà c mứt với trái chanh giãn đậu nành bột chiên gÃƒÆ kho cơm chiên trứng cùng công thức chè trôi nước nhân đậu xanh cach nau bun rieu rau cu tôm sú chấm mù tạt ca chep nau canh kem mint ngon kim chi xa lach ca chua thom ngon cơm gà kho nghệ công thức nấu ắn đậu xào mực canh khoai sọ nấu sườn heo Đậu bắp canh rau cu cach nau bun cha ca ngon cムbasa kho gà gà rang sả Hằng MT công thức kho quẹt cánh cơm món Ý risotto nấm Xoi tim Canh cuc trứng hấp kho tàu bày kẹo oishi thịt heo chiên sốt bbq bánh miền tây nấm kho thịt thức ăn cupcake phô mai cheddar món ngọt Trâm pudding sữa cam lăng cắt tỉa vó cánh gà chiên sốt chua ngọt ngon mit non Cá Kho cánh gà chiên giòn CÃÆu cách pha nước chấm măng tươi nhồi thịt vịt cách nấu sứa mut cam deo mat ong cách nấu phở cách nấu phở gà cánh gà nướng chanh hạt sen cách nấu phở bò Món nom kho thịt bò cách nấu hủ tiếu cách nấu che troi nước rau muong lam goi cách nấu chè đậu đỏ cá hấp cà chua ngon cách nấu bún yogurt chanh dây đậu tương rang cach lam suon heo xao ngon che dua mực ống chiên nước mắm súp lơ cách lam banh tiểu cách làm vịt om cách làm thịt xá xíu List Chả cách làm thịt heo khô hat sen cách làm tương ớt cách làm tôm hấp cách làm salad bơ cách làm sữa ngô chiên gà giòn mực xào Mực xào thịt và rau củ bánh ú nhân đậu banh serradura ngon cách làm bánh xoài cách làm bánh ú bá trạng các món ãn ngon cách làm bánh trẻ các món trộn cho bữa sáng chẠcà kho các cách chế biến sườn cá lóc chiên giòn cá nục cá kho mẵn bánh quy vị cam cÃƒÆ ri gÃƒÆ ô nộm gà chay Chế biến thịt bún mắm