Cách làm sâm bí đao

Bước thứ nhất(1): Chọn bí đao

• Khi chọn bí đao nấu canh thường sẽ chọn quả nhỏ, non như vậy sẽ ít hạt, nhưng chọn bí đao nấu sâm bí đao thì nên chọn những quả to và già như vậy sẽ có nhiều dinh dưỡng hơn.

Bước thứ hai(2): Mua thục địa

• Thục địa nếu chỉ mua lượng ít 50 gram thì sẽ khó mua, như vậy ta có thể mua nhiều rồi đem về chia thành nhiều phần để chế biến nhiều lần khác nhau.

Bước thứ ba(3): Chế biến bí đao

• Bí đao không cần rửa thật sạch, chỉ cần gọt bỏ vỏ, sau đó thái miếng nhỏ vừa.

Bước thứ tư(4): Sơ chế các nguyên liệu còn lại để nấu sâm bí đao

• Thục địa cắt nhuyễn.
• Lá dứa rửa thật sạch.

Bước thứ năm(5): Nấu sâm bí đao

• Cho cả bí đao và thục địa, muối vào nồi cho nước vào và nấu đến khi bí thật nhừ.
• Khi bí đã chín nhừ cho lá dứa vào để lửa khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6): Hoàn thành món sâm bí đao

• Chờ nồi nấu sâm nguội bớt thì bỏ xác bí, lấy phần nước cho đường vào khuấy tan.
• Cho nước vào tủ để lạnh dùng dần, khi uống thêm đá sẽ ngon hơn.

Món sâm bí đao này có thể dùng khoảng 3-5 ngày nên rất tiện lợi, uống có cảm giác mát thanh, ngon miệng, rất thích hợp dùng vào ngày nóng.