Cách làm kem khoai lang

Bước thứ nhất(1): Sơ chế khoai lang trước khi làm kem

• rửa thật sạch khoai lang, thái dạng lát vừa.
• Ngâm khoai lang vào nước pha muối loãng khoảng 20 phút để khoai không bị ra nhựa.

Bước thứ hai(2): Hấp khoai lang

• Cho khoai lang để ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi hấp chín.
• Vì khoang nhanh chín nên chỉ cần hấp khoảng 20 phút là được, không nên để lâu làm khoai nát.

Bước thứ ba(3): Đánh mịn khoai lang

• Khoai hấp xong cho ra một âu lớn, dùng thìa đánh đều cho khoai nhuyễn và mịn.

Bước thứ tư(4): Trộn khoai và sữa

• Từ từ cho sữa tươi không đường vào phần khoai lang vừa đánh nhuyễn, trộn thật đều tay.

Bước thứ năm(5): Đánh kem

• Dùng một âu to cho kem tươi, đường kính và vani vào rồi dùng dụng cụ đánh trứng sao cho hỗn hợp bông lên.

Bước thứ sáu(6): Trộn kem và khoai lang

• trộn thật đều 2 hỗn hợp khoai lang tím với kem tươi vừa đánh bông, cố gắng trộn thật đều tay để kem mịn hơn.

Bước thứ bảy(7): Làm đông kem khoai lang

• Cho âu kem vào tủ đá, để 30 phút thì lấy ra đánh đều rồi lại cho vào tủ, lặp lại như vậy chừng 3 lần thì cho vào tủ để 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Món kem khoai lang này ăn rất lạ miệng và hấp dẫn, để kem thêm phần bắt mắt có thể trang trí bằng các loại hoa quả hoặc socola, dừa khô, vừa ngon hơn vừa đẹp mắt hơn nữa nhé.