Cách làm kem đu đủ

Bước thứ nhất(1): Trộn sữa và lòng đỏ trứng

• Tách riêng lòng đỏ trứng cho vào âu lớn.
• Từ từ thêm sữa vào âu trứng rồi đánh đều.

Bước thứ hai(2): Nấu hỗn hợp trứng sữa

• Cho hỗn hợp trứng sữa đã đánh vào nồi, bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ.
• Khi nấu hỗn hợp sữa cần khuấy liên tục để không bị bén nồi, thấy nồi sôi lên, có bọt khí là được.

Bước thứ ba(3): Trộn kem tươi với hỗn hợp trứng sữa

• Vặn lửa thật nhỏ, cho kem tươi vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2).
• Khuấy đều để tạo hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tư(4): Xay đu đủ

• rửa thật sạch vỏ đu đủ, gọt sạch vỏ, bỏ hạt bên trong.
• Thái đu đủ thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước thứ năm(5): Làm đông hỗn hợp kem đu đủ

• Đu đủ xay nhỏ trộn thật đều với hỗn hợp trứng sữa rồi để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng để kem đông lại.
• Hết 3 tiếng ta lấy kem khỏi tủ lạnh, đánh đều kem lên cho bông rồi để lại vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng nữa.
• Lặp lại việc đánh kem 2 đến 3 lần tới khi hỗn hợp kem trở nên mịn và đông cứng lại là được.

Với món kem đu đủ giản đơn mà ngon lạ miệng này, trẻ nhỏ nhà bạn có thể ăn thỏa thích hơn vì không cần lo về vấn đề vệ sinh thực phẩm, thậm chí người lớn cũng thích mê món kem này luôn đó chứ.