Chúng ta đã quá quen thuộc với bánh trôi tàu nhân đậu xanh rồi đúng không? Giờ mình chuyển qua làm nhân lạc rang cho lạ nhé! 
chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
|
- 300 gram bột bánh trôi
- 100 gram lạc
- 30 gram vừng đen
- 80 gram đường cát trắng
- 150 gram đường mật
- 1 củ gừng, một ít vỏ quýt khô
- 50 gram dừa sợi
- 40 gram bột nếp (hoặc bột ngô) |
| Bắt tay vào hành động nào >:D<: |
|
|
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn rang chín vừng và lạc rồi đem giã nhỏ. Riêng với lạc, các bạn để chừa ra một ít và giã vỡ thôi nhé! |
|
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều phần lạc giã nhuyễn với một nửa số đường và một chút xíu nước để làm nhân bánh.
- Tiếp đến, bạn rắc một nửa số bột nếp lên và trộn thật đều. Sau đó thì làm tương tự với phần nhân vừng đen. |
|
Bước thứ ba(3):
- Chia nhân bánh thành các phần bằng nhau rồi viên tròn lại. Các bạn nên giã lạc thật nhuyễn thì lúc đó, nhân sẽ đẹp và ăn ngon hơn đấy! |
|
Bước thứ tư(4):
- Dàn mỏng một ít bột bánh, đặt nhân vào giữa và viên tròn lại. |
|
Bước thứ năm(5):
- Lần lượt, viên hết số nhân và bột. Các bạn Lưu ý nặn viên tròn và dẹt khác nhau cho loại nhân khác nhau nhé! |
|
Bước thứ sáu(6):
- Đun sôi nồi nước rồi thả bánh vào luộc. |
|
Bước thứ bảy(7):
- Khi thấy bánh nổi lên, phần vỏ hơi phồng và trong thì các bạn vớt bánh ra.
- Thả ngay bánh vào bát nước lạnh để bánh không bị nát. |
|
Bước thứ tám(8):
- xắt nhỏ đường mật và đập giập gừng. |
|
Bước thứ chín(9):
- Chúng ta sẽ dùng luôn nước luộc bánh để làm nước chan bánh nhé! Chỉ cần nấu sôi phần nước này, cho đường và gừng vào rồi đun cho sôi trở lại là xong! |
| Xếp bánh vào bát, chan nước và rắc dừa lên nào! |
|
Bánh trôi tàu là phải ăn thật nóng thì mới ngon nhé!
Phần nhân lạc rang rất nhuyễn và rất thơm...
Ăn vừa thấy lạ lại vừa thấy quen... quá ngon!
Food stylist: Meosut
Bạn có thể xem thêm:
Bánh trôi nước đậu đỏ là lạ cho ngày Tết Hàn thực
Azuki dango - Bánh trôi của người Nhật
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
