Salad là món ăn nhẹ trong mỗi bữa ăn nhưng chỉ cần khéo léo kết hợp một chút bạn sẽ có ngay cho mình món ăn thanh mát lại vẫn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Salad trứng chiên

Thành phần

  • 400 g xà lách các loại (xà lách tím, xà lách lụa, xà lách rocket…)
  • 2 quả trứng
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt
  • 1 ít rau mùi tây
  • 1 ít nước mắm
  • vừa đủ muối
  • vừa đủ đường
  • vừa đủ giấm
  • 1 ít tiêu
  • vừa đủ dầu chiên
  • 1 ít dầu ôliu

Hướng dẫn

  • 1. Xà lách các loại cắt gốc, tách thành từng cọng, rửa thật sạch, để ráo. Cà rốt bào vỏ, thái sợi mỏng. Hành tây bóc vỏ, bào khoanh tròn, ngâm trong nước đá lạnh để bớt mùi hăng và giữ độ giòn.
  • 2. Giấm ngâm củ hành: Cho một muỗng canh giấm vào tô, nêm thêm 2 muỗng cà phê đường, một ít muối và tiêu. Vớt củ hành ra rổ, cho vào hỗn hợp giấm ngâm khoảng 10 phút.
  • 3. Chiên trứng: Trứng cho vào tô, nêm một ít nước mắm và tiêu, dùng nĩa hoặc đũa đánh trứng đều tay. chuẩn bị sẵn chảo dầu thật nóng, đổ phân nửa trứng vào chảo, chiên một lớp thật mỏng. Khi trứng chín vàng, cho ra đĩa, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp tục chiên phần trứng còn lại.
  • 4. Trộn salad: Cắt xà lách thành 2-3 miếng vừa ăn, cho vào tô lớn, thêm hành tây ngâm giấm và cà rốt vào. Quậy đều giấm, đường, muối, tiêu, dầu ô liu bên ngoài, rưới vào salad, trộn nhẹ tay, tránh làm dập rau.
  • 5. chuẩn bị sẵn một đĩa lớn, rải đều một lớp trứng, cho salad trộn dầu giấm lên trên, rắc thêm một ít rau mùi thái nhuyễn. Rưới một ít dầu ô liu lên bề mặt để tăng thêm vị đậm đà và độ bóng đẹp cho rau xanh. Nếu muốn món salad thêm vị mặn mà, có thể ăn kèm với nước tương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bun thit chien 3 món ngon từ thịt heo thịt heo sốt rau củ BAnh trung thu kem đá bào dưa hấu gỏi sầu đâu cá sặc Cẩm Nhi phá Ÿ cá hấp của người hoa súp lơ nấu soup cach lam che hat sen ngon Keo Dau Phong đủ xoi chien bo ga quay sot nam há cáo chiên cách làm gỏi mít Làm Kem vit om dua ngon món bún ốc Bánh xèo Quảng Ngãi dân dã dễ ghiền Lam đậu hủ Thập xay dưa hấu làm banh khoai môn mũ và túi xách cói BUN sữa tươi canh cải xanh tôm da nướng bánh mì khoai tây bánh nui lươn nướng bÃ Æ nh que ngô bao tử cách rang cơm nay lam lau vit chà hoa lam mon trang mieng lẩu ngỗng phô mai Má ³ nem chua nướng hủ tiếu xào bun dau cach nau ngao cach lam thit heo bắm kem so co la Uc ga cach lam sinh to chuoi lac taco Vịt bánh cookies nhân mứt LÃƒÆ Tuần nộm rau muống lòng gà xào cua dong rang tieu ầm ấm cà chim món Tết thịt ba chỉ kho cải dưa bao tử muối Những quán súp cua ngon rẻ của Sài Gòn Cá kho thơm nau bun Nho mì xào bò tôm sốt thơm mayonnaise Nồng muc xao trung muoi cách tẩm ướp cá ngon Trái Cây Quý bo bit tet canh chua mực dưa KEM cocktail dau chế biến đậu phụ banh nhan gion tan QuẠThức Uống mẹo làm ruốc cá Dây Bánh bèo chén xứ Huế Cá Chiên mừng năm mới gion món ăn miền bắc Trang cach lam xoi ca ro cuộc thi món ngon nhà mình thuỵ sĩ ca hap trung mi okonomiyaki ngon mon nam dui ga cach lam thit bo vien xao súp lơ chiên xù cach nâu mon ăn chay cach nau lau ngon cha ca gia chom chom sup cong thuc lam mam cá hồi nấu mặn sup dua xanh trà mật ong chanh món ếch bánh tôm chiên rau dền nấu tép tau hu ky Ä i chá canh chua gio heo dùng nep chien thịt bò xào ga nau mang chua thực đơn rẻ và ngon Má Ÿ khoai mi chien gion ngon cà kho