Khoai tây là thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Ngay cả trong món chay, khoai tây vẫn có thể tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Với sự trộn lẫn của nhiều loại rau củ quả, đây là món ăn vừa ngon lại vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nữa. 
Thành phần
- 50 g chả lụa chay
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 30 g cà chua bi
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay
- 1/2 thìa súp xốt mayonnaise
Hướng dẫn
- 1. Chả lụa chay xắt hạt lựu
- 2. Khoai tây, hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, xắt hạt lựu. Cà chua bi rửa thật sạch, bổ đôi
- 3. Luộc khoai tây, hành tây, cà rốt, vớt ra vẩy ráo. Trộn chả lụa chay với rau củ và muối, đường, hạt nêm chay, xốt mayonnaise chay
- 4. Cho ra đĩa, trang trí cà chua, dùng ngay sau khi chế biến.
Thông tin thêm:
Khi luộc khoai tây, hành tây, cà rốt, chỉ nên luộc vừa chín tới, không luộc quá kĩ để rau củ không bị nát, màu sắc tươi nguyên và giữ được vị ngọt vốn có.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
