Không lột ! Không ngâm ! Không sôi ! Dễ dàng như vậy , nhưng thực sự , thực sự tốt. Công thức dành cho 3 - 4 suất ăn

Nguyên liệu gồm có:

• Rễ cây ngưu bàng 1 Cái

• Cà rốt 1 Củ

• 2 ~ 3 muỗng canh Hạt mè trắng một ít

• Rượu Sake 3 Muỗng canh

• Nước tương 2 Muỗng canh

• mirin 1 Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 3 Muỗng canh

• Dầu mè 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Xay thô hạt mè. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng hạt mè mặt đất đóng gói .

2

Rửa gốc cây ngưu bàng với một miếng bọt biển , nhưng không cạo hoặc gọt bỏ vỏ . Thậm chí nếu nó có vẻ thâm vẫn dùng được.

3

Cắt rễ cây ngưu bàng vào dải 5cm . Không cắt nó quá mỏng, rễ cây phải giòn một chút. Kích thước một miếng là vừa phải. Đặt các mảnh cắt trong một cái bát. Không rửa thật sạch các dải

4

Cắt cà rốt thành miếng kích thước tương tự như rễ ngưu bàng. Khi nạo cây ngưu bàng thành que diêm, sẽ nhanh hơn nếu bạn cắt rễ cây ngưu bàng và cà rốt thành lát mỏng theo đường chéo đầu tiên , sau đó xếp chúng và cắt chúng.

5

nấu nóng dầu mè vào chảo , thêm rễ cây ngưu bàng, và khi nó tráng đều với dầu , thêm cà rốt. Khi tất cả các loại rau được phủ với dầu , thêm gia vị và đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

6

Đổ ra bát trong khi nó vẫn còn nóng , và trộn sốt mayonnaise. Mayonaise sẽ dính tốt hơn khi nó còn nóng . Thêm hạt vừng vào cuối công đoạn
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)