Salad nấm kim châm có hương vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, man mát, tươi giòn và chua ngọt rôn rốt rất dễ ăn.
Salad nấm kim châm

Nguyên liệu cần có:

  • 200 gram nấm kim châm
  • 50 gram – 70 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo)
  • 1 trái cà chua chín
  • 1 muỗng cà-phê muối, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 3 muỗng cà-phê dấm gạo, 1 muỗng hạt nêm hay bột gia vị thịt (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
salad-nam-kim-cham

salad nấm kim châm

  •  Để sơ chế cho món salad nấm kim châm, bạn ngâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nước ấm trước nửa tiếng, rồi rửa thật sạch. Thả nấm vào chậu nhiều nước và rửa kỹ, sau đó vớt lên rổ, xối dưới vòi hoa sen chảy nhẹ một lúc lâu cho sạch. Cà chua cũng rửa thật sạch, cắt sợi.
  •  Nấu sôi nước, thả mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu sôi trong 3 phút rồi vớt ra thả vào nước cho nguội, sau cùng vớt nấm ra vẩy ráo nước và cắt sợi.
  •  Nấu sôi nước và thả nấm kim châm vào. Nấm kim châm nấu kĩ thì dai hoặc nhũn, có thể gây độc, để chín tái càng độc hơn, bạn chỉ nấu sôi trong 2 – 3 phút và khi đun thì dùng đũa khỏa đều nấm trong nước sôi. Vớt nấm ra để ráo nguội tự nhiên.
  •  Đổ chung nấm kim châm, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và cà chua cắt sợi vào cùng một cái tô, rắc 1 muỗng muối tinh lên và trộn thật đều.
  • Trộn muối trước sẽ giúp cho salad của bạn dễ dàng thấm các vị trộn phía sau hơn. Sau đó bạn đổ thêm vào salad 3 muỗng dấm gạo
  •  Rưới thêm 2 muỗng dầu mè vào và trộn thật đều salad. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn như: hạt nêm, bột gia vị thịt, ớt bột.

Bí quyết: Không nên cho đường vì nấm kim châm có vị ngọt đặc trưng rất riêng, đường vừa làm nhũn salad vừa mất vị ngọt tự nhiên đó của nấm.

Mong các bạn thành công với món salad nấm kim châm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam salad nam kim cham cach lam salad nam ngon lam salad nam kim cham salad nam kim cham ngon

lảu êch hạt dẻ cười lanh salad cã mỳ ý gà vật Cơm mut khe cả đổi hóa Nuoc lam kem banh trung Bánh BAO đàn cach lam banh flan khong bi ro nấm vùng kín goi bap cai Ngắm hấp tông xà y Kem dâu món ăn hàn quốc khâu canh tom nau nam hến nấu rau muống Bắc cho Tết Đoan Ngọ kiên kho tàu Bí quyết chọn mua thớt đúng mục đích Phớ bò Đau Gà hầm sã kẹp tóc cuoi tuan dep cá trứng chiên xù mẫu bún thịt bò xào sả nòng Dụng cụ làm bánh Banh troi tau gà ham GÃ kem cốm đậu phụ chim cút hàng mÃy dầu kem cam kiwi Ăn vặt lam kem khong can may Công thức bột mì sữa xử banh ngot bạch tuộc nướng sa tế giá trị dinh dưỡng đầu cá hồi nấu đậu bắp Mua lạnh Hồ chế biến món xông khói bánh bông lan chanh cach lam rau cu chien hà nội gió Mức Đoàn Xuân Ốc bung chuối đậu sua chien 9 món ăn truyền thống ngày Tết miền Mẹo chữa mặn cho nồi canh xôi gâc dau phu trung List Cơm gà cách làm hoa sen để ban thờ bàn M khuon lam banh flan đậu phụ xào rau củ Phân cach lam suon sot dua chua khác bª Lương tại nom pho xao hat de mon canh ga chiên nươc măm gia do dế đậu đỏ mocktail trái cây nheo Thuỵ nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo che thit ran bánh canh chay lam banh tiramisu Lạ miệng lá mắc mật ĐH quán nhậu XÃo tận dụng vỏ hộp mit Chuối khô thịt nướng Гўm củ phòng phong vitamin khoáng chất vit quay Lang Son canh chua nấu đậu hũ Quà Thịt Heo nạm chuá Nầm bò nướng Tôm gỏi rau tiêu công thức bánh giò