Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món salad nấm kim châm:

• 200 gam nấm kim châm
• 70 gam mộc nhĩ
• 1 quả cà chua
• Gia vị: Muối, dầu mè, giấm, bột nêm

Cách làm salad nấm kim châm dành cho bạn đây:

1. Nấm kim châm rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng một lúc rồi vớt nấm ra để ráo.
   Bắc 1 nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi thả nấm vào. Nấm kim châm đun kỹ thì dai, với nấm bị mềm còn dễ bị nhũn, thế nhưng đun tái lại ăn rất độc. Vì thế bạn chỉ cần đun 2-3 phút và trong quá trình đun dùng đũa khỏa đều. Sau cùng là vớt nấm ra đĩa và để nguội tự nhiên.
   
2. Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt và thái sợi mỏng.
   
3. Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm, bỏ phần gốc cứng rồi đem rửa thật sạch lại.
   Tương tự như nấm kim châm, bạn bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi rồi cho mộc nhĩ và đun chừng 2-3 phút rồi vớt ra và thả vào bát nước lọc 1 lúc rồi vớt ra vẩy ráo và thái sợi.
   Mộc nhĩ khá tốt với sức khỏe, tuy nhiên nếu không biết cách sử dụng đúng sẽ gây hại cho người sử dụng. Một vài lưu ý nho nhỏ để sử dụng mộc nhĩ đúng cách sẽ hữu ích khá nhiều đấy nhé.
4. Cho nấm kim châm + cà chua + mộc nhĩ và tô và trộn thật đều. Đầu tiên là cho 1 cafe muối vào trộn thật đều (muối sẽ làm cho phần rau củ mềm và dễ thấm vị hơn.
   Tiếp đến là thêm vào 3 cafe giấm, 2 cafe dầu mè, một chút bột nêm cho món salad dễ làm thêm ngon và vừa vị.

Để gói trọn vị ngon cũng như chất dinh dưỡng của món salad này, bạn không nên thực hiện chúng cách bữa ăn quá lâu. Vì thời gian cần cho món ăn này khá nhanh thôi, vậy nên áng chừng trước bữa ăn 20-25 phút là bạn đã có thể hoàn thiện và thưởng thức rồi.

Không chỉ chống ngán giúp vị giác trở nên ngon miệng và kích thích hơn, món ăn này còn là lựa chọn hay cho chị em muốn có làn da sáng, khỏe hay đa dạng hơn danh sách món ngon giảm cân cho mình. Một bữa ăn ngon và một thân hình cân đối không còn là bài toán nan giải đâu nhé.

Mong các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với món salad nấm kim châm này.

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)