Món ăn này tuy thời gian chế biến hơi lâu, nhưng quá ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe, và thích hợp với chị em muốn giảm cân.
Salad milano

Thành phần

  • 125 g cá hồi
  • 60 g thịt xông khói
  • 3 quả trứng gà
  • 150 g xà lách
  • 60 g măng tây
  • 5 g thì là xắt nhuyễn
  • 5 g nụ hoa mướp
  • 5 g dưa chuột bao tử muối
  • 5 g hành tím
  • 1/2 quả chanh
  • 200 ml dầu ô liu
  • 100 g lỏng
  • 25 g phô mai
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 3 g cá trống
  • 120 g bánh mì trắng
  • Muối
  • Tiêu
  • giấm trắng

Hướng dẫn

  • 1. Cá hồi tẩm ít muối hạt, thì là, ngâm ngập trong dầu chiên 3 tiếng, sau đó xắt lát mỏng, vắt chút nước chanh vào.
  • 2. Thịt xông khói xắt mỏng, cho vào lò nướng vàng giòn, cắt nhỏ.
  • 3. Bắc nồi nước, cho ít giấm trắng và muối vào, nấu sôi. Dùng thìa khuấy đều nước, đập 2 quả trứng vào chần cho lòng trắng trứng chín, lòng đỏ vẫn còn mềm, vớt ra.
  • 4. Xà lách nhặt rửa thật sạch, vẩy ráo, cắt khúc. Măng tây bào bỏ vỏ già, rửa thật sạch, chần chín, cắt khúc.
  • 5. Nụ hoa mướp, dưa chuột bao tử, hành tím và cá trống băm thật nhỏ.
  • 6. Quả trứng còn lại tách lấy lòng đỏ, dùng phới đánh bông, sau đó chế dầu ô-liu vào từ từ, tiếp tục đánh cho đến khi hết dầu. trộn thật đều nụ hoa mướp, dưa chuột bao tử, hành tím, cá trống và một ít phô-mai parmesan. Nêm muối, tiêu và nước chanh để có nước xốt.
  • 7. Bánh mì thái quân cờ, tẩm ớt bột và bơ lỏng, nướng vàng giòn.
  • 8. trộn thật đều rau xà lách và măng tây với nước xốt, sắp ra đĩa cùng với cá hồi, thịt xông khói và trứng chần. Trang trí thêm một ít phô-mai parmesan bào. Dùng ngay.

Thông tin thêm:

Chần trứng với nước đun sủi tăm nhưng không để nước sôi. Nếu đun quá sôi, trứng sẽ bị vỡ. Măng tây chần trong nước sôi, sau đó vớt ra xả với nước đá để giữ màu xanh đẹp.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hoa giẠtrung hap nam ngon gỏi trộn hải sản Thi xào thịt bò với nấm đùi gà cach lam banh trung bi do Cà nau cay hyoyeon muoi súp tôm hạt sen Sự hào Thịt kho tàu gà xào ớt đẹp da chả chay nấm đế nhà m núm Đặc sản cà mau Ghẹ Do cách làm gỏi lam dà ua rán bánh pudding dau tay mon măng nhồi thịt Mon canh chay hoa giấy chả giò quấn tôm bánh cookies cacao kem tươi Sữa đầu ga cuon pho mai canh cá thác lác Luộc banh da xuc nam caramel bí ngô làm bánh bao truyền cach lam xiu mai thit heo công thức soda chanh dây Đồng Hới đọc thiên lý cach che bien mam kho quet lẩu vit đóng day nâu ăn dưa chua xào lòng mắc làm cơm lươn trục nui nau thit cach lam sinh to dau tay banh bao thit tau Canada Kim chi tỏi sinh tố pha tra gung tôm vỗ canh ốc banh cupcake pad cách nấu súp nấm kim châm cách làm goi tep banh canh ghe cho bã Cán MÓN CHIÊN cach nau xoi khoai lang tim canh bi dao thit tom vien Đến Huế đừng quên cơm hến Tôm ba bánh mì thịt Món Chay Hanh Xéçª Ếch Nem nướng gỏi đu đủ gỏi đu đủ cá cá lưỡi lợn sốt cay nuoc dua cai cuon ha cao thuat so huyet luoc sa chả nghêu phô mai que chiên sup cua nam Cà trê kho Sáng chiếu gỏi đu đủ xanh cach lam banh quy nấu canh măng chua Món Nướng tom vien chien cach lam cha gio nam tuyet mª nau che dau xanh hột quýt Bánh Trung Thu Ý pudding chuoi banh mi tầng cách muối dưa củ cach lam cai chua cach nau cá khô Bánh Kem m㪠canh tôm tươi nấu rau muống Sữa chua hoa quả đô lam kem dau xanh thịt vịt om kiểu trung quốc nau thit lon