bữa ăn trong gia đình đôi khi cũng nên thay đổi bằng món salad mì sốt phô-mai, sợi mì cùng rau quả mát lạnh, mùi thơm cũng như vị béo từ phô-mai và sữa, làm tăng thêm phần hấp dẫn. Món này nhẹ nhàng, màu sắc quyến rũ cũng có thể làm món ăn tiệc nhẹ nhàng. 
Nguyên liệu cần có:
- 100 gram mì khô (lọai nấu spaghetti)
- 3 cây bắp non trong lon (hoặc tươi)
- 7 quả cà chua bi
- 8 quả đậu que
- 2 muỗng súp bắp hạt, 1 muỗng súp ô-liu cắt mỏng
- 4 viên phô-mai
- 4 muỗng súp Sũa tươi, 1 muỗng súp dầu ô-liu
- 1 muỗng súp tỏi bằm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê lá kinh giới (lá oregano) (nếu có)
- 3 miếng thịt nguội (ham)
Hướng dẫn cách làm:
Salad mì sốt phô-mai
- Bắc nước sôi, cho mì khô vào luộc chín, dội qua nước sạch và để ráo nước.
- Cà chua bi gọt cuống, rửa thật sạch, cắt khoanh nhỏ vừ ăn (có thể chẻ đôi).
- Đậu que rửa thật sạch, luộc chín và cắt nhỏ.
- Bắp non trong lon, rửa thật sạch, cắt khoanh nhỏ. Cũng như bắp hạt, mua từ lon rửa thật sạch và để ráo.
- Thịt nguội cắt hạt lựu.
- Cho mì vào thau, trộn: thịt nguội, bắp non, bắp, ô-liu cắt mỏng, cà chua, đậu que vào chung. trộn thật đều các nguyên liệu.
- Cho phô-mai vào chén cùng sữa tươi, tán phô-mai nhuyễn và trộn nhẹ.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, lửa nhỏ, cho dầu ô-liu vào, phi thơm tỏi bằm, rồi cho phô-mai và sữa vào. trộn thật đều đến khi sốt phô-mai sền sệt thì cho vào thau mì trộn chung với rau quả.
- Rắc lá kinh giới vào hỗn hợp mì và phô-mai.
- Ta trộn xong hỗn hợp mì và phô-mai thì để lạnh. Nên đây xem như là món salad.
- Vị béo thơm của phô-mai,vsữa kết hợp vị ngọt từ rau quả cũng như mặn mặn từ thịt nguội, khi ăn có cảm giác mát lạnh, món salad mì sốt phô-mai này nếu ăn kèm chung với ít bánh mì khô nướng, cùng súp nóng thì quá ngon.
Bí quyết: Các bạn có thể thay thịt nguội bằng tôm, thịt gà, cá hay hải sản nào đó vẫn quá ngon.
Salad mì sốt phô-mai
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
