Ấm thực Pháp từ lâu đã chinh phục những tâm hồn ẩm thực, trong đó có món salad gà. Tối mùa đông làm món này để tăng thêm sự ấm cúng cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu làm salad gà kiểu Pháp

(cho 2 người)

• 4 – 5 đùi gà rút xương
• 2 – 3 miếng thịt nguội xắt mỏng
• 4 – 5 củ hành lá
• 2 cái xà lách
• 2-3 crème fraiche (là sản phẩm tạo ra từ Heavy cream: kem tươi được cho lên men. Có thể làm Crème fraiche tại nhà bằng cách cho một ít buttermilk: sữa béo vào kem tươi, để nhiệt độ phòng vài giờ đồng hồ hoặc mua tại siêu thị).
• 500 ml nước dùng gà
• 2 tép tỏi băm
• 2-3 muỗng canh hạt đậu Hà Lan đóng hộp
• Khoai tây
• Dầu ô liu
• Muối, tiêu

Cách làm salad gà kiểu Pháp

• Chiên thịt nguội trên chảo tới khi thịt giòn. Lấy ra bát.

• Chặt gà thành miếng vừa ăn. Đổ dầu ô liu vào chảo và chiên gà ở nhiệt độ cao. Nêm thêm muối trong quá trình rán. Cứ 4 – 5 phút, đảo mặt một lần để gà nâu đều các mặt.

• Trong lúc chiên gà, xắt nhỏ hành lá, rửa và bổ đôi khoai tây. Luộc khoai tây.

• Thêm hành, tỏi và thịt nguội vào chảo và chiên cùng gà thêm 2 – 3 phút.

• Đổ nước dùng gà ngập thịt. Cho thêm khoai. Nêm thêm muối, tiêu.
• Để lửa nhỏ đun trong vài giờ cho tới khi cạn một nửa số nước trong nồi. Thêm đậu Hà Lan và tiếp tục đun trong 3 – 5 phút.

• Thêm 2 – 3 muỗng crème fraiche và xà lách xắt nhỏ.

Lấy món salad gà kiểu Pháp ra đĩa thưởng thức.

Trên đây là chi tiết cách làm salad gà kiểu Pháp mới lạ rất thơm ngon hấp dẫn cho bữa tối ngày cuối tuần mà NauNgon.com muốn chia sẻ. Thật giản đơn phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện theo cách này nhỉ? Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!