Cách 1
chuẩn bị sẵn
|
- 3 ức gà
- 6 trái cà chua bi
- 1 cây xà lách
- ½ bông cải xanh
- Gia vị luộc gà: 3 lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu sakê
- Nước xốt: 3 muỗng canh giấm thơm, 2 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh, muối, hạt tiêu.
Cách làm salad gà:
Đổ nước vào nồi, đặt 2 ức gà vào trong, cho gia vị, lá nguyệt quế, hạt tiêu, rượu sakê vào đun sôi từ 10 đến 15 phút thì vớt thịt ra ráo nước.
Đợi thịt gà nguội rồi xé sợi nhỏ.
Xà lách rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Đun nước sôi với chút muối, cho bông cải vào luộc chín tới rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh.
Làm nước xốt: cho tất cả nguyên liệu giấm thơm, dầu ôliu, mật ong, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu cho vào bát nhỏ, khuấy đều.
Cho xà lách vào bát to, thịt gà ở giữa, bông cải xanh xung quanh và thêm vài quả cà chua bi bổ đôi lên trên, trước khi ăn rưới nước xốt là được.
Với cách làm salad giản đơn như trên, bạn chỉ cần luộc ức gà xé sợi và trộn với rau là có thể thưởng thức. Đây là gợi ý hay cho các bạn nữ đang muốn giảm cân nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể.
Khi ăn bạn cho nước xốt vào trộn thật đều, vị béo mềm của thịt gà hòa quyện với vị chua của chanh, vị ngọt của mật ong trong món salad gà khiến món ăn trở nên thật hấp dẫn!
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
- 2 ức gà lọc xương và da.
- 1 hoặc 2 quả dưa chuột bỏ hạt thái lát mỏng
- ½ (một phần hai) thìa muối
- ½ (một phần hai) củ hành tây, thái lát mỏng.
Cho nước luộc gà
- 5 cọng cần tây
- 5 củ tỏi
- 2 lát gừng
- 2 thìa rượu gạo.
Cho salad
- 2 thìa mè (vừng)
- 2 thìa mù tạt Hàn Quốc (có bán ngoài siêu thị)
- 2 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa dấm
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa đường.
Cách làm:
- Luộc ức gà với cần tây, gừng, tỏi và lá nguyệt quế trên lửa nhỏ trong vòng 30 phút, bỏ thêm ít muối vào nồi luộc.
- Thịt gà luộc xong, vớt ra để nguội rồi xé thành miếng vừa ăn, bỏ vào tủ lạnh cho mát.
Bước thứ ba(3):
- Dưa chuột ngâm nước muối cho sạch, vớt để ráo nước rồi bỏ hột thái lát mỏng.
- Cho ½ (một phần hai) thìa muối vào trộn thật đều.
- Để dưa chuột thấm gia vị trong vòng 10 - 15 phút.
- Bóp dưa chuột, bước này giúp dưa thêm thấm gia vị lại mềm dễ ăn.
- Thái ½ (một phần hai) củ hành tây thành các lát mỏng.
- Cho hạt mè (vừng) vào cối giã nhỏ
- trộn thật đều tất cả nguyên liệu ở phần salad.
- Cho tất cả gà, dưa chuột bóp, hành tây và hỗn hợp ở Bước thứ chín(9) vào một cái bát.
- Đeo găng tay trộn thật đều để món salad thấm gia vị.
- Món salad gà chua ngọt dễ làm lại ngon miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
