Đậu là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ vào lượng chất oxy hóa, chất sắt, chất xơ bão hòa. Với nguyên liệu chính là đậu, cùng xốt mayonnaise, các mẹ có thể chế biến món salad đậu thơm ngon, lạ miệng và bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình đấy!
Salad đậu thanh mát khi ngày đông nắng ấm
Nguyên liệu gồm có:
Khoai môn : 200g
Đậu đỏ tươi : 100g
Đậu trắng tươi : 100g
Xà lách lo lo (rau diếp)
Đậu hũ non
Sữa chua
Sữa tươi không đường
Muối, tiêu
Bột chiên giòn (nên mua bột chiên giòn hải sản món ăn sẽ ngon hơn)
Xốt mayonnaise
Cách chế biến:
- Đậu trắng và đậu đỏ luộc trong nước có một ít muối đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo, xóc với ít muối và tiêu.
- Xà lách rửa thật sạch cắt sợi. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ, chần qua nước nóng. Khoai môn cắt sợi nhuyễn.
- Pha ½ (một phần hai) gói bột chiên giòn theo công thức trên bao bì, cho khoai môn vào trong bột, trộn thật đều.
- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho khoai môn vào vá (muôi), chiên đến khi khi khoai giòn, vớt ra để ráo. Cố gắng xếp khai môn vào vá cho khéo để tạo hình khối tròn, đẹp như chiếc tổ chim xinh xinh để dễ trang trí các bạn nhé!
- Pha hỗn hợp xốt gồm: 2 muỗng canh sữa chua, 2 muỗng canh sữa không đường và 2 muỗng canh xốt mayonnaise.
- Xếp xà lách, đậu đỏ, đậu trắng và đậu hũ lên khoai môn chiên, rưới xốt đã pha lên trên.
Mách nhỏ:
- Đậu sau khi luộc xóc với ít muối và tiêu để tạo vị đậm đà cho món ăn.
- Tráng vá với dầu nóng trước khi cho khoai vào để khoai không bị dính.
Theo monngonmoingay.com
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)
