Cách làm salad cà tím

rửa thật sạch cà tím và nhặt bỏ cuống, cắt dạng con chì.

Vì cà tím thái ra dễ bị thâm nên ta pha trước chút nước có pha giấm rồi thả cà tím vừa thái vào chậu nước để ngâm.

Xà lách cùng cà chua bi rửa thật sạch và để ráo.

Ngò tây ta nhặt và rửa thật sạch rồi xắt nhỏ.

Hành bóc bóc vỏ, cắt dạng khoanh tròn và cho vào nước pha giấm để ngâm, làm như vậy sẽ giúp hành tây hạn chế được mùi hăng.

Đặt cà tím lên vỉ nướng và nướng chín bằng than hoa, khi nướng thỉnh thoảng phết chút dầu ô liu lên để cà tím chín đều là được.

Cho cà tím vào âu lớn cùng cà chua bi, hành tây, xà lách, trộn thật đều.

Thêm vào hỗn hợp chút giấm, đường cùng hạt nêm, vừa đủ độ chua ngọt mặn là được.

Bày món ăn lên đĩa và rắc ngò tây lên là xong.

Cách làm salad cà tím này tuy hương vị dân dã nhưng lại ngon cơm, đặc biệt là hương vị của cà tím nướng rất ấn tượng, ăn một lần cũng khiến người thưởng thức khó lòng quên được.